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Patatas Rellenas con Roberta

Patatas Rellenas con Roberta


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haz lo que me gusta y nunca había visto a nadie antes :)

  • 4 patatas adecuadas,
  • mantequilla como una nuez,
  • sal,
  • ramitas de tomillo o romero,
  • suficiente queso para llenar las patatas,
  • 1/2 pimiento rojo,
  • 5 lonchas de tocino muy finas
  • una rodaja de berenjena
  • unas rodajas de zanahoria cortadas a lo largo

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas rellenas Roberta:

Lavar las patatas y pelarlas, utilizar el pelador de manzanas y sacar un tubo del centro de las patatas justo en el medio, con la misma herramienta sacaremos de la rueda de queso los tubos de queso con los que rellenaremos las patatas. Las patatas se hierven por la mitad, luego se retiran y se dejan enfriar un poco. Luego se rellenan con los tubos de queso de la siguiente manera: ponemos un tubo de queso, luego los cubitos de pimiento rojo y luego el tubo de queso nuevamente. Luego envolvemos la patata así rellena en un fina rebanada de tocino sobre la que puse tomillo verde o hojas de romero en el medio.

Enrolla bien y coloca las patatas en una bandeja para horno. Espolvoree pequeños trozos de mantequilla por encima de un lugar a otro, junto con las papas rellenas, también coloqué los tubos con su núcleo, que envolví en una tira fina de piel de berenjena negra. Otras rodajas finas de zanahoria, pimiento y berenjena y las até con otra rodaja fina de tocino y las metí todas en el horno, las dejé dorar y el resultado fue delicioso!


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