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El caso de la sandía moteada de amarillo

El caso de la sandía moteada de amarillo


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La comida más local de todas puede ser de su propio jardín, donde puede cultivar golosinas que es poco probable que vea ni siquiera en un mercado de agricultores, y ayudar a ahorrar variedades raras y preciosas de frutas y verduras mientras lo hace. Esta sandía Moon & Stars fue sacada del Luz de cocción jardín este verano. El melón de alrededor del siglo XIX resucitó del huerto de un agricultor de Missouri en 1980, gracias a Seed Savers Exchange. Es una de las más de 12,000 frutas y verduras tradicionales que Seed Savers ha traído del abismo.

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Uno de cada cinco jardineros en el patio trasero ahora cría reliquias, según la Asociación Nacional de Jardinería. La membresía de Seed Savers ha aumentado un 60% en los últimos cinco años. Baker Creek Heirloom Seeds, una empresa de semillas de reliquia con sede en Missouri fundada en 1998 por Jere Gettle, de 17 años, ahora envía por correo más de 300.000 catálogos de primavera. Incluso hay una feria comercial de reliquias, ahora en su segundo año.

Moon & Stars luce constelaciones de puntos amarillos en su corteza, además, por lo general, una gran mancha "lunar". Es dulce, casi carnoso por dentro. Y es solo una de las muchas sandías reliquia: White Wonders. Royal Goldens. Bebés de azúcar ...

Los jardineros saben que la variedad es el condimento de una vida más sabrosa.


Pavo

ESTE BLOG SE RETIRÓ, YO & # 8217 ME HE MUDADO A SKILLCULT.COM

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Nuestra sociedad tiene poco que ofrecer a los niños cuando llegan a la mayoría de edad. Cualesquiera que sean las razones, nuestra falta de cualquier tipo de transición real a la edad adulta no es coherente con las culturas tradicionales. Cuando tenía alrededor de 18 años y trataba de entenderme, no podía ver que no había nada en mi entorno humano que pudiera usar para avanzar hacia una vida que tuviera algún sentido para mí. Me había interesado cada vez más en las habilidades ancestrales y en aprender sobre la naturaleza. Las cosas que quería aprender eran muy oscuras y el camino de la vida que me ofrecía la convención era extremadamente desagradable. Había leído sobre jóvenes nativos americanos haciendo ayunos de varios días como parte de las pruebas de mayoría de edad, la llamada búsqueda de la visión, y decidí hacer un ayuno de cuatro días en el bosque para ayudarme a resolver mi camino.

Los CRASS, como se ve en este documental, son una especie de grupo de bohemios generosos, pero aún tenían un enfoque en la acción y en hacer algo, incluido tener un lugar físico en el país donde cultivaban comida y compartían cosas. Eso hizo que mis engranajes giraran.

Había sido un gran descontento social desde una edad temprana. Me criaron para hacer preguntas y me aferré a la postura de rechazo del punk rock. Si había un mensaje para llevar a casa del punk era que no todo estaba bien. Esto fue en un momento de falso optimismo en Estados Unidos. La cabeza de Ronald Reagan estaba dando vueltas en la televisión diciéndonos que todo era genial, excepto que había un imperio malvado llamado Rusia que quería acabar con nosotros y que todos podríamos volar en pedazos en cualquier momento por ellos, o por nosotros mismos, o más probablemente. ambas cosas. Caminamos pensando que cualquier día podría ser el día en que las bombas comenzaran a volar y el mundo se terminara. (Por cierto, por lo que sabemos, ese sigue siendo el caso). Llevaba ropa y lemas inapropiados, fui a las protestas y, en general, me estaba asegurando de que la gente supiera que las cosas no estaban bien, ¡maldita sea! No tardé en darme cuenta de que lloriquear no era una herramienta muy útil para el cambio social y que los símbolos como la ropa, la música y el lenguaje no reemplazaban la acción. De hecho, ser quejumbroso y contrario resultó ser menos divertido de lo que uno podría imaginar.

Este soy yo con Ali y Pete en una excursión de escalada en la escuela secundaria. Era el cumpleaños de GW (ahora el día del presidente) y pensé que debería recordarles a todos que él era un dueño de esclavos. Supuse que eso lo convertía primero en un idiota y en segundo lugar al primer presidente.

¡Este video de descarga en vivo es bastante impresionante! No puedo resistirme a poner un montón de enlaces punk en esta publicación: D

Un poco antes, cuando era aún más joven, influenciado por algunas de las bandas de punk que escuchaba como Crass, Crucifix y especialmente la canción They (letra) de Antisect, y también porque era lógico, me encontré cada vez más convencido de que No había ninguna solución para los males del mundo que tuviera más sentido que cambiar la forma en que realmente vivía. Cambiar mi visión de los problemas de una visión principalmente externa a una visión más interna me dio la oportunidad de algún tipo de empoderamiento en lugar de revolcarme en la impotencia a manos de los Ronald Reagan del mundo, o de quien sea. En otras palabras, cambie las cosas que puede cambiar y ponga sus patos en una fila, ¡lo cual es más que suficiente para mantenerse ocupado! Esta epifanía conduce a un interés en la autosuficiencia. A los 16 años viajé por todo el país con algunos miembros de mi familia. Recuerdo haber buscado en todas las librerías que pude encontrar en varias ciudades en busca de libros sobre granjas y temas relacionados. Una tienda era una librería anarquista. No me impresionó. Si la anarquía estuviera sentada en una librería mal ventilada vistiendo ropa negra y leyendo filosofía y política, pasaría. Llegué a casa con las manos vacías. Mi hermana y yo también visitamos las escenas punk de DC, Boston, Quebec, Atlanta y Austin ese verano y, si bien fue divertido, parecían consistir principalmente en un montón de traseros de sillas de ruedas borrachos en la vía rápida para quemarse.

De la deshumanización a la producción de armas en beneficio de la nación o su & # 8217s destrucción & # 8230 Una de mis bandas de punk favoritas, Crucifix, como la gran mayoría de las bandas de punk, sobre todo se responsabilizó de los problemas del mundo por los demás. Fácil de hacer cuando eres un niño aparentemente impotente. Aunque en su mayoría tenían razón, es mejor concentrarse en las cosas sobre las que realmente se puede hacer algo. De lo contrario, ¿qué credibilidad tenemos para quejarnos? Crucifix en vivo en el On Broadway en San Francisco para los pocos de ustedes que realmente les gusta el punk rock, ¡esta es una joya en bruto!

Así que eso prepara el escenario para mi búsqueda de visión.

Caminé por un pequeño arroyo protegido por secuoyas en un desolado parque estatal que frecuentaba. Tenía mi saco de dormir y algunos suministros. Colgué mi mochila en un árbol, saqué mis lentes de contacto (lo que significaba que no podía ver la mierda a menos que estuviera justo enfrente de mi cara, otro nivel de aislamiento) y con mi saco de dormir y una botella de agua me senté en círculo. de troncos y los que dispuse de modo que tuviera límites definidos. Bebí agua del arroyo tanto como quise, pero por lo demás me quedé quieto y no comí nada. Este no fue un ejercicio extenuante como lo son muchas pruebas tradicionales de la mayoría de edad, pero para un niño relativamente privilegiado, hacer un esfuerzo real para pasar por la incomodidad para el crecimiento personal vale algo de todos modos. No sabía qué esperar. Nunca me he sentido inclinado a ser religioso, así que no esperaba que sucediera algo místico, pero creo que pensé que sería conveniente una epifanía profunda de algún tipo.

Es notable cómo tener hambre y no tener distracciones puede enfocar la mente. La palabra clave ahí es HAMBRE, porque lo que más creció en mi mente en esos 4 días fue un mini imperio alimentario. Pensé en cada planta alimenticia que pude, haciendo listas mentales una y otra vez para recordarlas. Pensé en cómo y dónde las plantaría y cuántas. Visualicé una granja o una casa llena de frutas y nueces, repleta de animales y abastecida con alimentos en conserva (definitivamente también se pensó en dónde colocar la rampa para patinetas). Estoy seguro de que también resolví algunas cosas personales, pero no lo recuerdo porque, en última instancia, fue la autosuficiencia alimentaria lo que fue el núcleo de la visión que creció en mí. Amigo, la autosuficiencia estaba donde estaba! No estaba contento con ser ganado y eso era exactamente lo que sentía que tenía que depender de un suministro industrial de alimentos. Nada podría haber sido más claro. Los árboles portadores de alimentos desempeñaron un papel importante en este edificio mental que, ahora me doy cuenta, fue el primer despertar de un interés de toda la vida.

En todo el país hay grupos de aficionados a la fruta que se reúnen periódicamente para intercambiar esquejes, portainjertos y demás. Algunas personas recolectan autos, armas, estatuas de cerámica de animales lindos & # 8230 nosotros recolectamos variedades de frutas y nueces. Aunque mi interés en esta área nació en gran parte de objetivos prácticos y un deseo de afectar mi vida a través de la acción (y todavía lo es), sería un mentiroso si dijera que no me impulsan también motivos que podrían considerarse menos importantes. práctico. Eso está bien, todos necesitamos un interés apasionado para pasar el día. El mío, últimamente de todos modos, (bueno, uno de ellos) son las manzanas. Tenemos muchas otras frutas aquí en Turkeysong. He plantado más de 100 árboles frutales y de nueces, enredaderas y arbustos en 6 años y más están en camino. Hay almendras, nueces, castañas, peras, nectarinas, melocotones, ciruelas, caquis, cerezas (mmm), feijoa (también conocido como piña guayaba pronunciada fay jo ah con una J suave), higos nísperos, uvas y estoy seguro de que estoy olvidando algunos & # 8230 pero sobre todo manzanas. Tengo alrededor de 200 variedades únicas de manzanas que crecen y más se injertan este año. ¡Manzanas! ¡No tío !, ¡Manzanas! Quiero agarrarte y sacudirte hasta que se hunda en A & # 8230A & # 8230.A & # 8230.A & # 8230A & # 8230A & # 8230A & # 8230P & # 8230L & # 8230L & # 8230L & # 8230L & # 8230L & # 8230E & # 8230S & # 8230.S & # 8230S & # 8230S TIPO!

Esto básicamente se ha escrito antes. Cuando la gente se tomaba la fruta muy en serio. Los párrafos y ensayos que ensalzan las virtudes de la manzana salpican la literatura de los últimos dos siglos y, estoy seguro, fueron bien recibidos. Ahora, no soy un hombre religioso por decir lo mínimo, pero es evidente que hay algo de consuelo en que se predica a los convertidos para afirmar que sí, la creencia X o el dios X, o lo que sea, es de hecho justa o digna de temer. etcétera. Personalmente, me encanta leer ensayos sobre las virtudes de la manzana y ahora intentaré canalizar a las personas inspiradas del pasado que hablaron de las manzanas con la gratitud y la reverencia que se les merece. Perdóneme cualquier error o inconsistencia. La verdad ocasionalmente cae víctima de algo más interesante. Entonces, sin más demora, les presento una propaganda descarada de la manzana & # 8230

Estimados señores y señoras, gatos, perros, porcinos, bovinos y aves de corral de diversa índole. mapaches, zarigüeyas, osos, ratones, ciervos, ratas de manada, topillos y pájaros de muchas clases. No se me ha pedido hoy aquí en absoluto, y mucho menos que hable sobre un tema que otros antes que yo han abordado de manera elocuente y completa. Sin embargo, me veo obligado a abordar nuestro tema de todos modos, porque si sondeé las profundidades de mis motivos, no estoy seguro de que no sea necesario que no haya algunas personas en la audiencia que aún permanezcan perdidas y necesiten una luz para encontrar. el camino que puede que no se haya perdido algo que podría señalar o recordar a uno y, más egoístamente, admito que simplemente deseo sumar mi voz humilde a la multitud para no tener que contener mi propio entusiasmo maligno. .

Manzanas ¿Qué fruto más virtuoso de las regiones templadas? ¡Apuesto a que no hay ninguno! La manzana: posee más variaciones de sabor, una temporada más larga, una mayor variedad de usos legítimos y una forma más amplia en forma y color que cualquier otra fruta fuera de las regiones tropicales, y posiblemente incluyéndolas. Se puede cocinar en platos salados y dulces por igual, secar para el invierno, escurrir su jugo de sacarina, fermentar a sidra, destilar en brandy, agriar en vinagre, hervir en almíbar, cocinar en mantequilla de manzana, enlatar como salsa y de Por supuesto comido de las manos. Otras frutas se pueden tratar igual, pero no con la versatilidad de la manzana. Durante nuestra asociación con Apple, hemos desarrollado sus posibilidades en mayor medida que cualquier otra fruta de clima templado. Podríamos hacer perada con la deliciosa pera, exprimir la pobre ciruela de sus jugos para el vino, secar la baya y meter la cereza en una costra de pastel, algunos incluso pueden exceder a la manzana en una especie de delicia sensacional, pero ninguna otra fruta iguala la delicia. Apple por su amplitud de idoneidad para varios usos, y es una idoneidad inminente en eso. Algunas manzanas son agrias, otras son dulces, algunas mantienen su forma cuando se cocinan y otras se esponjan en una delicada espuma, todas para ser elegidas para conformarnos a nuestros gustos y deseos.

Solo muele y aplaste. ¡Parece demasiado fácil!

Tampoco la manzana es tan empalagosa como muchas frutas. Donde el melocotón, la pera, la cereza y la uva, pueden empalagar en su rico y jugoso dulzor, la manzana invita a comer durante una temporada más larga con menos tendencia a desgastar su bienvenida en el paladar. Se pueden consumir grandes cantidades, especialmente si se toman en la mesa del comedor y se comen bocado a bocado recién salido de la mano. La manzana es un alimento saludable.

Contribuyendo aún más a la bienvenida que la manzana encuentra con la humanidad es su amplitud de variación en el sabor. Escondido en los genes de las manzanas hay una gama de sabores más amplia que en cualquier otra fruta de clima templado. Los sabores de plátano, mango, hinojo, almendra, fresa, frambuesa, nueces, piña, cítricos, cereza, rosa, vainilla, especias, hierbas, pera, vino, "manzana", melón y más se pueden encontrar en las manzanas acentuadas con más o menos de acidez y azúcar. Estos sabores, azúcares y ácidos esperan ser mezclados aún más, por reproducción y por casualidad, en infinitas combinaciones para adaptarse y ampliar nuestros gustos. Desde la fácil comestibilidad del sabor discreto pero armonioso de Golden Delicious, a la epifanía de la equilibrada rubinette, al sensacional chicle de cereza de Sweet 16, a la irresistible sinfonía de sabor en un perfecto Golden Russet o el sabor de ponche de frutas de Granadina. , los tenemos no solo en una especie de fruta, ¡sino que con el injerto podemos obtenerlos de un solo árbol! ¿Alguna otra fruta puede presumir de este paladar de sabores? Yo creo que no.

Newton Pippin puede saber a caramelo de sandía y se puede tener en buena calidad fuera de almacenamiento durante los meses de invierno.

Y todo esto durante una temporada más larga que cualquier otra fruta de clima templado. A partir de junio en algunas regiones, las manzanas se pueden arrancar del árbol listas para comer desde principios del verano hasta finales del invierno y probablemente más adelante. Mientras que la fina Kerry Pippin es un buen recuerdo del calor de agosto, la Granny Smith todavía se aferra firmemente al árbol a mediados del invierno acumulando azúcar y sabor. La hermosa hija de la abuela, Lady Williams, se aferra aún más a la rama y no es apta para comer hasta finales de enero. Estas frutas y otras similares muestran claramente las posibilidades inherentes a la manzana para una temporada cada vez más prolongada de frutas directamente del árbol. Agregue a esta ya larga temporada la excelente capacidad de conservación de muchas de nuestras manzanas de invierno y podremos, con un poco de planificación y un buen almacenamiento, tener manzanas de calidad durante la mayor parte, si no todo, del año. Muchas de nuestras manzanas pueden mantenerse seguras durante el invierno con sus pieles protectoras. Algunos se mantendrán en primavera e incluso hasta la siguiente cosecha. El criador está trabajando duro para desarrollar cada vez más las manzanas que saldrán de un almacenamiento prolongado en las mejores condiciones y quién sabe cuál será el límite.

En nuestras manzanas también tenemos una gama de formas y colores sin precedentes. Colores sólidos en rojo, amarillo y verde. con varias rayas de rosas, naranjas y rojos, lavados con rubores y rubores, poseídos de una translucidez sublime u opacidad impenetrable, pieles inmaculadas, suaves y brillantes, colgando de un mate sin presunción o cubiertas de flores polvorientas, cubiertas de rojizo y moteadas de puntos grandes o pequeño. El rey David exige atención en su enrojecimiento, el molino de Yarlington invita al examen con sus capas de acuarelas de translucidez y mapa agrietado de rojizo, mientras que la carne roja intensa de la Granadina brilla rosa a través de una piel fina cubierta de motas. Los artistas se han movido una y otra vez a capturar la belleza de la manzana. Es la flexión y refracción de la luz, su profundidad y sus colores. Solo googlea la pintura de la manzana si dudas de mí.

Acanalado, liso, redondo, torcido, ovalado, plano, verde, rojo, amarillo, moteado, rayado y todo tipo de ingenioso & # 8230

En estos colores variados tenemos manzanas que pueden pesar una libra o más, manzanas del tamaño de uvas grandes y todo lo demás. Se caen de la ramita de diversas formas en forma de conos, peras, óvalos como tirados por la gravedad, óvalos como para desafiar la gravedad, aplanados como una rosquilla o simplemente redondos. Son simétricos o ladeados, acanalados o en bloques. Tallos largos o cortos, adheridos a las ramas o colgando de los extremos de las ramitas caídas. Los árboles son esbeltos o rechonchos y de articulaciones cortas, de unos pocos pies de alto a decenas de pies de alto. Los más pequeños nos dan portainjertos enanos sobre los que cultivar árboles en miniatura. La corteza varía casi tanto como la fruta en color y forma, como lo hace el contorno y los hábitos de crecimiento del árbol, desde una sola aguja de 2 pies de diámetro hasta ramas extendidas que pueden incluso crecer hacia abajo, en lugar de horizontal, y mucho menos hacia arriba. Nos brindan una sombra agradable y huertos profundos e intrigantes que han atraído y conmovido a poetas, amantes, científicos y niños.

Sí, Apple. Representa la salud y las cosas buenas en la cultura estadounidense, un simbolismo que no es arbitrario, pero que ha surgido naturalmente de sus virtudes. Se podría seguir catalogando los rasgos y virtudes de Apple, pero eso solo podría sugerir la posibilidad de la poesía de la manzana, una poesía que podemos sentir, pero que nuestros intentos de expresar deben ser en su mayoría inadecuados. Es posible que nos satisfaga más insinuar el romance de las manzanas en lugar de intentar una descripción directa. Es probable que las interpretaciones floridas y detalladas no impresionen y es mejor que nos limitemos a trazar los bordes sutiles y sublimes & # 8211 sugiriendo delicadamente el contorno de un sentimiento y dejando que la imaginación complete el resto o simplemente se pregunte. Aún así, árboles extendidos colgando de frutas o vestidos con flores de primavera, luz moteada, recuerdos tentadores de carne crujiente jugosa, lavados de sabor vibrante, jugo que fluye de prensas y aromas de todo tipo agitan los sentimientos y pueden hacer que uno se comunique con nuestros símbolos limitados. para que otros puedan ver la belleza y el valor que hemos presenciado.

La Manzana, guiada por la mano del hombre durante milenios en formas y funciones cada vez más variadas, es a la vez sirviente y rey, un sabio humilde, ¡rebosante de abundante belleza, inspiración, placer y utilidad a cambio de tan poco! Cortamos sus ramas y crece más. Arrojamos suciedad y desperdicios en sus raíces y produce un milagro de abundancia de cada fruta que cae rebosante de azúcar y jugo, un milagro en su propio paquete hermoso y práctico.

Las manzanas sobreviven en su variedad solo con nuestros pensamientos y nuestras acciones. O vivimos una cultura de comida significativa o la perdemos. Miles y miles de variedades de manzanas ya se han perdido para siempre y cada semana perdemos más por el bulldozer, por el descuido, por el envejecimiento, o por el fallecimiento de la única persona que recordaba el nombre de ese viejo árbol junto a la leñera, o incluso cuidado. Pero la excavadora, el descuido físico, y el hecho de que muramos no son los verdaderos enemigos de la manzana, es más que hemos dejado de convivir con la manzana. Lo que alguna vez fue como un cónyuge, un amante, un hijo, un hermano, un abuelo, un amigo, con el que vivíamos íntimamente y confiamos, ahora se reduce a una mercancía. La manzana no prosperará sin nuestro amor y respeto, sino que se reducirá a la prostitución, se prohibirá la producción en la granja industrial, se pintará en colores brillantes y se colocará en los estantes donde podamos comprarla en un intento de encontrar el amor. hemos perdido.

La manzana nos ha alimentado y mejorado nuestras vidas durante eones, y es una tragedia que todos nos hayamos encontrado con tantos especímenes pobres, y más aún que las manzanas pobres simplemente se hayan convertido en la norma. Si las manzanas no mejoran, corremos el riesgo de perder la fe en ellas, como ya lo han hecho algunas. Pero la verdad es que cuando se selecciona, cultiva y manipula correctamente, la manzana es increíble. Si cree que no le gustan tanto las manzanas, no lo culpo por lo que normalmente está disponible para la venta, pero tal vez no haya encontrado la correcta en el momento adecuado.

Un renacimiento de la manzana está en marcha y promete poner a nuestra disposición más y mucho mejores manzanas. No espere a que vengan a usted. Busque manzanas nuevas e interesantes. Participe en el simple acto de hablar de ellos con amigos y extraños. Apoye al agricultor que se arriesga a cultivar manzanas pequeñas y grumosas que tienen un sabor increíble. Si las manzanas en la tienda no son buenas, no las compre, pero exija mejor. Lo mejor de todo, mejora tu vida, mejora la vida de los demás, cuida a los que vienen después de ti, planta un manzano.

Tomé prestada esta foto de las redes internas en alguna parte & # 8230 lo siento, y gracias.

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Suki: mi atuendo informal de vacaciones

Suki So Chic comparte un atuendo desenfadado para las frenéticas celebraciones navideñas.

Por Suki Bickett

¿Podría haber algo más fácil que un jean carmesí navideño y un toque de flores del mismo color en la parte superior?

No lo pienses demasiado. ¡Tienes bastante en qué pensar durante las vacaciones!

Un poco de música de fondo

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Melon Time: Cultivando (¡y Comiendo!) Melones Dulces con Kaye y Roger Diefendorf

Junte las crecientes necesidades de los melones y las condiciones de jardinería de gran parte del estado del norte, y obtendrá un matrimonio extraordinariamente feliz. Esta semana en En un jardín estatal del norte (Northstate Public Radio 91.7 FM Chico / 88.9 FM Redding, a las 7:34 a.m. el sábado y a las 8:34 a.m. el domingo), hablo con Kaye y Roger Diefendorf de Morning Glory Organics sobre el cultivo de melones. Ubicado en Butte Valley cerca de Oroville, Morning Glory Organics cultiva una selección de melones especiales y tradicionales.

Las fechas promedio aproximadas de las últimas heladas para Chico / Redding son de mediados a fines de mayo y las fechas promedio de las primeras heladas son de mediados a fines de octubre. Eso deja más de 150 días de cultivo sin heladas bastante confiable, con más de 270 días en la temporada de crecimiento estándar. En las estribaciones de la región & # 8211 hasta, digamos, 2,000 pies & # 8211 hay quizás más cerca de 130 días libres de heladas y más cerca de 230 días en la temporada de crecimiento. El melón estándar necesita mucho calor, que tenemos, y entre 80 y 120 días, que tenemos, para extender sus ramas ramificadas y dar frutos dulces y redondeados. Este feliz matrimonio da como resultado todas las formas y tamaños de frutas dulces y jugosas que están listas para disfrutar ahora mismo en jardines, granjas comerciales y mercados de agricultores en toda la región del norte del estado. Foto: Una sandía Sugar Baby y un melón Galia maduros y listos para disfrutar en la granja Morning Glory Organics.

Antes de vivir en el norte de California, nunca había vivido en un clima en el que pudiera cultivar melones, por lo que cosechar un melón maduro en mi propio jardín sigue siendo un milagro menor. El primer año que cultivé melón, probé un melón de naranja Blenheim. Siendo nuevo en este juego, no estaba del todo seguro de cuándo mi fruta estaba madura. Observé cómo la vid comenzaba a zarparse a través del espacio de mi jardín, mientras sus pequeñas flores de trompeta amarillas y anaranjadas levantadas se abrían y llamaban a las abejas, mientras la fruta cuajaba y comenzaba a hincharse, hincharse y hincharse. Y luego & # 8230 no estaba & # 8217 seguro. Foto: Mi primer melón maduro y # 8211 la fragancia cuando entré en el huerto me dijo que estaba listo.


Pero yo fue muy emocionado de probar mi nueva cosecha. Finalmente, recogí dos de mis tres hermosos frutos en la vid demasiado pronto. Con la tercera fruta, finalmente entendí lo que Kaye y Roger Diefendorf me describieron recientemente como tres de las claves para conocer una fruta madura. La primera clave es & # 8220 ese sonido hueco que indica la madurez cuando los golpea. grabación para la parte de radio de mi programa!). La segunda clave es el aroma aromático que emite un melón caliente listo para ser recogido. Y, con mi tercera fruta madura, también entendí la tercera clave, que es lo que los Diefendorf & # 8217s quieren decir con & # 8220full-slip & # 8221: ese momento en el que buscas la fruta dulce de tu trabajo y se te escapa. su tallo y justo fuera de la cepa principal sin apenas un tirón, un buen indicador de madurez en la mayoría de las variedades de melón. Foto: Pulpa anaranjada firme de un melón maduro de naranja Blenheim.

Roger y Kaye comenzaron su huerto orgánico centrándose en variedades tradicionales y de especialidad hace unos pocos años en 2008. Ambos habían sido jardineros antes de su nuevo esfuerzo, pero su ubicación en Butte Valley, en las afueras de Oroville, fue su primera oportunidad de experimentar con melones. . Les gusta cultivar algunas variedades nuevas (para ellos) cada año y seguir cultivando las favoritas del mercado de años anteriores. Esta temporada (debido a una primavera lenta y húmeda), comenzaron sus plantaciones de semillas de melón a finales de mayo, con plantaciones sucesivas adicionales cada pocas semanas hasta principios de julio. Si bien los melones son fáciles de sembrar directamente, si desea extender su temporada de crecimiento, muchas personas recomiendan comenzar sus semillas en el interior unas semanas antes de la última helada y trasplantar las plántulas cuando su suelo se haya calentado. Si hace esto, sea cuidadoso con los tallos suculentos y trate de evitar molestar demasiado las raíces. Las macetas caseras de periódicos que se pueden plantar directamente en el suelo son una buena opción para las semillas de melón. Foto: Roger busca algunos buenos candidatos para ilustrar el sonido de un melón maduro.

Los melones son miembros de la Curcubitáceas familia, y generalmente enredaderas, con zarcillos anuales sensibles a las heladas. Si bien muchas calabazas y calabazas son nativas de América, los pepinos y melones son generalmente nativos de los climas más cálidos de India, Asia y África. La familia incluye los llamados melones (Cucumus melo), un grupo que a su vez incluye los melones dulces aromáticos estándar como la mielada, los crenshaws y lo que muchos de nosotros llamamos melones. La familia también incluye sandías (Citrullus lanatus), pepinos (Cucumis sativus), calabazas (Cucurbita pepo) y calabazas. Foto: Un melón redondo maduro listo para recoger y flores de melón polinizadas por una abeja servicial. Los melones son polinizados predominantemente por abejas y abejas melíferas, así como por abejas nativas.

Los melones que son anuales se alimentan mucho y necesitan un suelo rico, bien drenado y cálido. & # 8220 Cavamos mucho estiércol compostado en los campos de melones y calabazas, & # 8221 Roger dice. También necesitan mucha agua, & # 8220 hasta cuatro horas de agua emitida lentamente todos los días & # 8221 mientras las vides crecen y la fruta se cuaja & # 8221 Kaye indica. & # 8220Pero tira del agua cuando la mayoría de las frutas en las vides en una plantación hayan alcanzado su tamaño completo pero aún no estén maduras. Demasiada agua en ese punto aplana su sabor. & # 8221 Foto: Un fruto joven en la vid. Desde la flor hasta la fruta completamente formada, las vides de melón necesitan un riego regular y profundo.

Los melones son plantas de fácil cuidado y sus necesidades son simples: sol, calor, espacio, suelo medio rico, agua regular y más sol y más calor y más espacio. & # 8220 ¡Mira esos corredores! & # 8221 Kaye exclama, mirando las hileras de melones. Sin embargo, se deben vigilar algunas plagas y enfermedades, ¡como la plaga de saltamontes que acabó con algunas de nuestras plantaciones el año pasado! ”, Dice Kaye.

Además, el escarabajo del pepino, la marchitez por verticillium y la antracnosis pueden ser problemas. La vigilancia en términos de higiene ayudará a reducir el riesgo de infección: limpie todas las plantas muertas o infectadas, especialmente de una temporada a otra, proporcione una buena circulación de aire y agua y alimentos consistentes. Las cubiertas de las hileras antes de la floración de la vid ayudarán a disuadir los problemas transmitidos por insectos, pero las cubiertas deben quitarse una vez que comience la floración para facilitar la polinización. La rotación de cultivos ayudará a disminuir las plagas o enfermedades que pueden pasar el invierno en el suelo. Finalmente, intente elegir variedades resistentes a enfermedades. Foto: Una casaba y un melón crenshaw.

Cuando se trata de cosechar y comer sus melones, el consejo de Kaye y Roger es recogerlos cuando estén maduros y comerlos a temperatura ambiente para obtener el efecto completo de sus exquisitos aromas y sabores. & # 8220 La mayoría de los que cultivamos son muy buenos cuidadores y si se recogen cuando están maduros deben aguantar hasta una semana. & # 8221 Foto: Kaye abre una sandía Sugar Baby perfectamente madura: & # 8220Hmmm, & # 8221 ella está diciendo, & # 8220 ¿Escuchas ese crujido de la cáscara, es & # 8217 perfecto? & # 8221

Pero cuando su fragancia te llama en una tarde calurosa y la carne tiene la textura y el frescor perfectos, ¿quién puede resistirse a comerlos durante toda una semana? Foto: Melón rojo maduro.

Si no ha cultivado melones antes, o se ha apegado a las variedades más básicas y está interesado en ser un poco más aventurero el próximo año, la hora del melón es aquí en el estado del norte. Ahora es el momento perfecto para explorar las granjas locales y los mercados de agricultores para probar variedades y tomar notas para sembrar la próxima primavera.

A continuación se muestran algunos de los melones que cultivó Morning Glory Organics en 2011:

Melón Galia & # 8211 desarrollado en Israel, este es un cruce entre un melón común y una melaza, las & # 8220galias son las favoritas en el mercado & # 8221, dice Kaye. Roger los describe como que tienen un & # 8220 exterior amarillo brillante, finamente enredado y una pulpa verde & # 8221, además de & # 8220 apetitosos y aromáticos & # 8221. Foto: Una galia perfectamente deliciosa & # 8211 su fragancia intensa bajo el cálido sol.

El melón Athena & # 8211 es una variedad sólidamente resistente a las enfermedades según varias fuentes y, aunque es más conocida en el este de los EE. UU., Es un & # 8220buen productor y cuidador para nosotros & # 8221, informa Roger.

El melón Crane o Io River & # 8211 tiene un exterior liso y manchado encantador y fue desarrollado en la década de 1920 por Oliver Crane en el condado de Sonoma, y ​​Roger dice que la familia de & # 8220Crane & # 8217 todavía lo está cultivando en Crane Ranch. & # 8221 Según un artículo de Slow Food USA & # 8217s Ark of Taste archivos, el melón Crane se logró al & # 8220 cruzando varias variedades de melones, incluyendo un melón japonés, un melón blanco, un melón persa y un melón ambrosía, entre otros. & # 8220 N.º 8221 Foto: El característico exterior manchado de un melón Crane en la vid en Morning Glory. Cuando esté maduro, la corteza se volverá de un color beige más claro.

Bidwell Casaba & # 8211 es nuestra región & # 8217s muy propia variedad, llamada así por Chico & # 8217s General John Bidwell, quien probó la semilla para el USDA a finales de la década de 1860. Un melón rayado y estriado interesante, la fruta & # 8220 puede desarrollarse lentamente y en la madurez tiene una amplia gama de tamaños & # 8221 en campos de Morning Glory & # 8217s, pero el sabor es sublime. Foto: Bidwell Casaba en la vid.

Sugar Baby Watermelon & # 8211 es una sandía de buen tamaño para el jardín de la casa, para transportar al mercado y para guardar en el refrigerador. Foto: Sandía Sugar Baby.

Moon and Stars Watermelon & # 8211 es un melón muy bonito, cuyo exterior suave y verde oscuro moteado de amarillo le da la fuente de su nombre. & # 8220 ¿Sabías que el moteado amarillo también es una marca de su follaje? & # 8221 Roger me preguntó. No hice. Foto, abajo: Luna moteada y follaje de sandía estrellas.

Morning Glory Organic’s produce – including melons and much more – can be found at the Oroville Saturday Farmers Market located at Montgomery & Myers Municipal Auditorium Parking Lot May 21st – October 29th 7:30am -12 noon. Morning Glory Organics will have a farm stand opening on-site in Butte Valley late this summer – with luck by the Labor Day weekend – check their website for more information.

For more information on growing melons, see Claire Hutkins Seda’s article “Growing Melons with Chico Area Farmers” in the Spring 2011 issue of Valley Oak Magazine Photo: The flesh and seeds of an immature melon. In part due to melons being such heavy feeders, their rinds make great additions to the compost pile – breaking down rapidly and according to the “Gardener’s A – Z Guide to Growing Organic Food” by Tanya Denckla, they are rich sources of phosphorous and potassium.

Amy Goldman’s beautifully photographed book “Melons for the Passionate Grower,” is a thorough reference on the subject.

For seed sources of good melon varieties try: Redwood Seeds out of Manton, Synergy Seeds out of Willow Creek, or Baker Creek Heirloom Seeds.

Interested in heirloom edibles? The 1st National Heirloom Exposition is being held in Santa Rosa, California September 13, 14, and 15th, 2011. Heirloom melons, as well as every other edible crop you can think of will be on display, as will tools, seeds, art and educational workshops and demonstrations. The North State’s own Chris Kerston of Chaffin Family Farm will be among many featured speakers. For more information on the event: www.theheirloomexpo.com.


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In a North State Garden is a weekly Northstate Public Radio and web-based program celebrating the art, craft and science of home gardening in Northern California and made possible in part by the Gateway Science Museum – Exploring the Natural History of the North State and on the campus of CSU, Chico. In a North State Garden is conceived, written, photographed and hosted by Jennifer Jewell – all rights reserved jewellgarden.com. In a North State Garden airs on Northstate Public Radio Saturday mornings at 7:34 AM Pacific time and Sunday morning at 8:34 AM Pacific time. Podcasts of past shows are available here.


Manna Bread — a little slice of heaven that's also healthful

Simply Living
(First appeared in Orlando Sentinel November 14, 2010)

Many of the foods my family eats are not your typical grocery store finds. One such food, Manna Bread, is a moist, cakelike loaf made from sprouted grains, fruits and nuts. My husband adores Manna Bread. It has been an essential part of his diet for the past 35 years, and when his supply runs low, as it did this past week, he enters a state slightly south of Panic.

"I'm almost out of Manna Bread!" he announced.

"Maybe I can get some in town," I said, hoping to alleviate his anxiety. Although it's not usually available in the grocery store, health-food stores sometimes carry it in their refrigerated cases. I figured I'd go to town and check it out.

We discovered Manna Bread 35 years ago, when we owned a small natural-food store on Cape Cod. For Ralph, it was love at first bite.

"It tastes like carrot cake, yet it has no sugar, no salt, no oil and is made from sprouted grains. What's not to like?" he said, referring to Carrot Raisin Manna Bread, his favorite among the nine varieties produced by Manna Organic.

This concoction is remarkably flavorful despite its minimal ingredient list. Sprouted organic whole-wheat kernels, filtered water, organic carrots and organic raisins are all that's in a 14-ounce loaf of Ralph's favorite bread.

"By fully germinating our grains, we convert the starches into easily digested natural complex sugars, similar to those found in fresh fruits, hence the sweetness," explains Manna Organic on its website, http://www.mannaorganicbakery.com. "The sprouts are ground and hand-shaped into loaves, baked at a low temperature, then packed and frozen to preserve shelf life, without any chemical additives."

The bread's sweetness — especially in the Carrot Raisin loaf — makes it a perfect dessert food, and that's how my husband usually uses it. Ralph ends most meals with a serving of Manna Bread.

"It's like having a piece of carrot cake without eating any sugar or oil or salt or preservatives," he explains. "It satisfies my sweet tooth."

With only 130 calories in a two-ounce serving, Manna Bread is kind to the waistline. Flavorful enough to eat plain, it is also tasty when toasted and served with a smear of nut butter, jam or cheese.

"I don't know what I'd do if they stopped making it," he lamented after we returned from a trip to town empty-handed. "I'd be devastated."

I'm hoping that won't happen. Although local stores may not normally carry this less-than-mainstream food, it has been a standard item at large, natural-food chains for more than a quarter-century. It is available in Orlando at Whole Foods Market, and smaller stores can order it if a customer requests it.

We all have special foods that make us happy. For me, it's a cup of stevia-sweetened jasmine green tea. For my husband, it's the naturally sweet taste of carrot-raisin manna bread. If I have to take a 45-minute trip to the city to satisfy my partner's food needs, I'll gladly rev up the motor.


Electric Orange Juice

For years I've been hearing about the big, bountiful, beautiful breakfasts at Norma's: the hotel dining room at the Parker-Meridien on West 57th Street in New York City. And while the experience was extremely pleasant and the food very good, the most outstanding part of the story was the orange juice! At first I thought it was a hustle. At $9 a glass, what was the deal? "Who wants juice?" our affable waiter sung out? (He looked a bit like Baryshnikov). With the grace of a dancer, he began pouring electric-looking orange liquid into three of our four extremely tall glasses. I declined, and chose instead to have juice for dessert -- more about that later. After 30 minutes, the glasses were filled again, and 10 minutes later. de nuevo. Quickly I calculated that I was now $54 into the check and we hadn't had anything yet to eat! Uh-oh, "here he comes again." I didn't want to seem ungracious (I was treating), but finally said, "Sir, uh, um, do you charge for each glass of juice?" "Oh no," he said. "Refills are free." Instant relief for me, then curiousity. ¿Por qué harían eso? The juice was extraordinary tasting. It was though a crate of succulent Honeybells was squeezed into each glass. While it was the hospitality-equivalent of the unlimited "sweet tea" you encounter in the South, this orange elixir had to cost them a fortune. The food arrived. a PB&C Waffle 'Wich (a chocolate waffle with peanut butter and toffee crunch filling), Artychoked Benedict (with truffle porcini sauce), Super Cheesy French Toast (with caramelized onions and applewood smoked bacon), and Normalita's Huevos Rancheros and. more juice. As I mentioned, I saved mine for dessert. One of my most memorable desserts in history was experienced in Barcelona. At a trendy neighborhood restaurant, chic customers order fresh orange juice for dessert, served in a wine glass and accompanied by a spoon. How simple, yet brilliant, to end a meal in such a vibrant, palate-cleansing way. It is especially memorable made with Honeybells (just coming up from Florida now) or with blood oranges. I call sus flavor "nature's Kool-Aid." Either way, it's an inspired, one-ingredient dessert, that's hard to beat.

Although breakfast at Norma's is very expensive (there is even Foie Gras French Toast for $34 and The Zillion Dollar Lobster Frittata for $100), if you do as I did, dessert is free. I drank the last glass of juice from one of my guests.

A Recipe for Electric Orange Juice

This recipe is one ingredient only. Each large orange yields about 1/2 cup juice so plan accordingly. Use navel oranges, Honeybells, or large blood oranges. (At this time of year, it's delicious to add the juice of two tangerines.)

8 large oranges

Cut oranges in half and juice. Pour into wine glasses and serve with a spoon. Para 4 personas


Ver el vídeo: Yellow Bite, sabor en sandía amarilla (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Dillin

    Su consulta respondo, no es un problema.

  2. Akijora

    No cambiarás nada.

  3. Salmoneus

    Por fin me disculpo, me disculpo, hay una sugerencia de que debamos tomar un camino diferente.

  4. Anastagio

    Debo decirte que esto es una ilusión.

  5. Kajibei

    Hay algo en esto. Gracias por su ayuda con este problema.

  6. Muireadhach

    Quiero decir que estás equivocado. Me ofrezco a discutirlo.

  7. Jerry

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Discutiremos. Escribe en PM, nos comunicaremos.



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