El pájaro

Goulash de filete de pollo

Goulash de filete de pollo

Los ingredientes

  1. Filete de pollo 500 gramos
  2. Cebolla 1 pieza
  3. Pimentón molido 1 cucharadita
  4. Curry 0.5 cucharadita
  5. 0.5 cucharadita de sal
  6. Pimienta negra 0.5 cucharadita
  7. Harina de trigo 1 cucharadita
  8. Pimiento verde 10 guisantes
  9. Pimienta de Jamaica 5 guisantes
  10. Laurel deja 2 piezas
  11. 1-2 zanahorias
  12. 2 dientes de ajo
  13. Tomillo 1 ramita
  14. Zira 1 pizca
  15. Canela 1 pizca
  16. Aceite de oliva 3 cucharadas
  17. Agua 1 litro
  18. Almidón de patata 1 cucharada (sin portaobjetos)
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pollo
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Sartén, sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: prepara el filete.


Cortar el pollo en varios trozos grandes y poner la carne en un plato grande.

Espolvorea el filete con sal, pimentón, pimienta negra y curry. Mezclar bien

Espolvorea con harina y revuelve nuevamente.

Paso 2: prepara el caldo.


En el medio, vierta agua en la sartén, agregue guisantes de todo tipo de pimienta, una ramita de tomillo, sal y hojas de laurel. Llevar a ebullición a fuego medio, tapar y hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 3: freír el filete.


Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el filete hasta que esté dorado por todos lados.

Cuando los trozos de pollo se pongan rosados ​​por un lado, déles la vuelta y agregue cebollas picadas gruesas aquí a la sartén. Continuar cocinando.

Paso 4: agrega el caldo.


Retire las hierbas, zanahorias y pimientos del caldo. Agregue comino, ajo y canela. Enfríe un poco de caldo y mézclelo con almidón de papa. Regrese el almidón diluido al caldo y mezcle bien.
Vierte el caldo resultante en el pollo y cocina hasta que espese.

Paso 5: sirve el gulash de pollo.


Sirva el filete de pollo caliente, vertiendo generosamente una porción de salsa. El arroz se sirve mejor como guarnición, pero también será útil la pasta, el puré de papas, el trigo sarraceno y todo lo que generalmente va a las guarniciones.
Buen provecho!

Mira el video: Receta facil de pechuga de pollo guisada (Agosto 2020).