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La parrilla de barra cruda de caña de azúcar de Brooklyn sirve un abundante brunch

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Oh, DUMBO. Puedo verte desde mi ventana, y si pudiera caminar sobre el agua, estaría mucho más inclinado a observar la vida al otro lado.

En realidad, eso no es del todo cierto. Puedo caminar sobre el agua a través del Puente de Brooklyn, y simplemente no quiero.

Sin embargo, he escuchado cosas tan buenas sobre Sugarcane que guardé mi esnobismo en mi bolsillo trasero y tomé el tren A una parada completa en Brooklyn, subí alrededor de 5 mil millones de juegos de escaleras para llegar al nivel de la calle (¿qué pasa con eso? , High Street Station?) Y caminé en un laberinto loco mirando mi iPhone a través de calles que ni siquiera tenían señales de tráfico solo para llegar allí. #NativeNewYorkerComplaints

¿Valió la pena? Lo fue, y aquí hay 7 razones por las que.

1. Ceviche de platija local con ají amarillo, batata, maiz cancha crujiente.

2. Hamachi Nagasaki con soja yuzu, salsa de cebolla serrano.

3. Vieira de Hokkaido con manzana comprimida, trufa negra, lima, jalapeño.

4. Fluke Kombu marinado, uvas rojas, cebollas carbonizadas, semillas de sésamo.

5. Sapo trufado en el hoyo soleado con huevo, robiola derretida, trufa negra, aceite de trufa.

6. Pato y gofre: pierna crujiente confitada, huevo de pato, arce mostaza.

Y aquí está lo que pasa con el número 7, la carne wagyu roll con tempura de camarones, aguacate, shibazuke, chimichurri de soja. La gente ve esto en el menú y piensa que es demasiado para un solo rollo, querida.

Pensé lo mismo. Pero fue muy recomendado y, afortunadamente, no llegó en forma de un monstruo alimenticio colosal por el simple hecho de serlo. De alguna manera, todos los sabores funcionaron muy bien juntos, y el rollo era bastante pequeño en lo que respecta a los rollos especiales masivos.

Ubicado en el histórico edificio Empire Stores con certificación LEED, un almacén de carga emblemático de la época de la Guerra Civil, ubicado entre los emblemáticos puentes de Brooklyn y Manhattan, el diseño de la parrilla de barra sin procesar Sugarcane lleva la esencia del buque insignia de Miami.

El restaurante cuenta con un interior de 9,000 pies cuadrados, un patio al aire libre de 2,000 pies cuadrados y un bar de 18 asientos, por lo que nos sentimos especialmente halagados cuando, hacia el final de nuestra comida, un trío de jazz se instaló justo al lado de nuestro mesa solo para jugar con nuestro postre de vainilla beignets . Fue muy de Nueva Orleans, allí mismo en DUMBO, y se sintió igual de largo como un viaje de regreso a casa.

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Los mejores restaurantes nuevos de Nueva York se encuentran en un vecindario

Dumbo, la zona ribereña entre los puentes de Brooklyn y Manhattan, siempre ha sido un lugar encantador para pasear, especialmente desde que se rehizo el Brooklyn Bridge Park. Pero nunca ha sido exactamente un destino gastronómico, anteriormente albergaba principalmente dos pizzerías en guerra (definitivamente somos Team Juliana's) y muy pocos restaurantes que aprovecharon el paisaje.

"Dumbo siempre ha tenido esta increíble propiedad frente al mar, pero hasta hace poco, había muy pocos restaurantes donde se pudiera disfrutar", dice Julian Brizzi, socio del nuevo restaurante Celestine.

Celestine, junto con varios otros cafés y restaurantes y restaurantes nuevos, se ha instalado recientemente en dichos lugares privilegiados, lo que repentinamente convierte a este vecindario artístico en un destino gastronómico serio.

En la planta baja de 1 John Street, un nuevo edificio residencial frente al mar dentro del Brooklyn Bridge Park, Celestine abrió con un equipo de estrellas: el socio de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), curador de la carta de vinos y chef ejecutivo Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Sabíamos que, ante todo, queríamos crear un restaurante de barrio Dumbo con comida deliciosa que se pudiera comer varias veces a la semana. Da la casualidad de que este restaurante de barrio tiene una de las mejores vistas de Manhattan desde su comedor", Brizzi dice.

El espacio y el mdash con ventanas envolventes de piso a techo y mdash están diseñados por el equipo nominado por James Beard de Matthew Maddy y Nico Arze, quienes también diseñaron Lilia, Grand Army Bar y Russ & amp Daughters Cafe. La comida es principalmente mediterránea con una gran selección de meze y platos como el manti turco de costilla corta y el bacalao cocido a fuego lento con berberechos, pero también hay espacio para un kugel de conejo estofado inventivo y una rica tarta de champiñones. El restaurante comienza a servir brunch este fin de semana, con platos como shakshuka, donas con especias marroquíes y un menú de kebab.

Otro recién llegado es The Osprey, el restaurante de la planta baja lleno de plantas en 1 Hotel Brooklyn Bridge, una escapada inspirada en la naturaleza en el borde del Brooklyn Bridge Park con impresionantes vistas al río y al horizonte. Después de algunos retrasos, el restaurante abrió con un ex chef de Vinegar Hill House al timón. "Estamos todos muy emocionados de estar en Dumbo y ver crecer un barrio histórico de Brooklyn", dice el socio y director culinario Michael Oliver.

Mientras disfruta de las vistas, pida un cóctel artesanal (el homónimo Osprey es un ganador) y disfrute de platos que pueden parecer simples (ensalada Little Gem, pollo rostizado) pero que son engañosamente complejos y deliciosamente sabrosos. ¿El durmiente golpeó? Termina Salchicha de carne, una jugosa carne casera con hinojo.

55 Water Street, un almacén recientemente renovado y vacío ubicado justo en el agua, ahora es su propio mini paraíso de alimentos, que alberga tres restaurantes y la primera tienda minorista y cafetería de FEED, una organización sin fines de lucro enfocada en el hambre. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & amp Co., es un elegante concepto italiano que se ha convertido en una mini cadena internacional, con otras ubicaciones en Venecia, Londres, Los Ángeles, Miami, Berlín, Barcelona y Estambul. También en el edificio se encuentra VHH Foods, un lugar informal lleno de verduras de los propietarios de Vinegar Hill House, y Sugarcane Raw Bar Grill, un espacio similar a un club con ubicaciones en Miami y Las Vegas que sirve cócteles y bocados llamativos, como tocino - Dátiles envueltos y croquetas de queso de cabra, con música en vivo de Hudson Horns durante el brunch de fin de semana

Devorah Lev-Tov es una escritora colaboradora de Tasting Table que viaja por todo el mundo y recorre la ciudad de Nueva York cuadra por cuadra y busca su próxima comida increíble. Vea sus últimas aventuras en su Instagram en @devoltv.


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Dumbo, la zona ribereña entre los puentes de Brooklyn y Manhattan, siempre ha sido un lugar encantador para pasear, especialmente desde que se rehizo el Brooklyn Bridge Park. Pero nunca ha sido exactamente un destino gastronómico, anteriormente albergaba principalmente dos pizzerías en guerra (definitivamente somos Team Juliana's) y muy pocos restaurantes que aprovecharon el paisaje.

"Dumbo siempre ha tenido esta increíble propiedad frente al mar, pero hasta hace poco, había muy pocos restaurantes donde se pudiera disfrutar", dice Julian Brizzi, socio del nuevo restaurante Celestine.

Celestine, junto con varios otros cafés y restaurantes y restaurantes nuevos, se ha instalado recientemente en dichos lugares privilegiados, lo que de repente convierte a este barrio artístico en un destino gastronómico serio.

En la planta baja de 1 John Street, un nuevo edificio residencial frente al mar dentro del Brooklyn Bridge Park, Celestine abrió con un equipo estelar: el socio de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), curador de la carta de vinos y chef ejecutivo Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Sabíamos que, ante todo, queríamos crear un restaurante en el barrio de Dumbo con comida deliciosa que se pudiera comer varias veces a la semana. Da la casualidad de que este restaurante de barrio tiene una de las mejores vistas de Manhattan desde su comedor", Brizzi dice.

El espacio y el mdash con ventanas envolventes de piso a techo y mdash están diseñados por el equipo nominado por James Beard de Matthew Maddy y Nico Arze, quienes también diseñaron Lilia, Grand Army Bar y Russ & amp Daughters Cafe. La comida es principalmente mediterránea con una gran selección de meze y platos como el manti turco de costilla corta y el bacalao cocido a fuego lento con berberechos, pero también hay espacio para un kugel de conejo estofado inventivo y una rica tarta de champiñones. El restaurante comienza a servir brunch este fin de semana, con platos como shakshuka, donas con especias marroquíes y un menú de kebab.

Otro recién llegado es The Osprey, el restaurante de la planta baja lleno de plantas en 1 Hotel Brooklyn Bridge, una escapada inspirada en la naturaleza en el borde del Brooklyn Bridge Park con impresionantes vistas al río y al horizonte. Después de algunos retrasos, el restaurante abrió con un ex chef de Vinegar Hill House al timón. "Estamos todos muy emocionados de estar en Dumbo y ver crecer un barrio histórico de Brooklyn", dice el socio y director culinario Michael Oliver.

Mientras disfruta de las vistas, pida un cóctel artesanal (el homónimo Osprey es un ganador) y disfrute de platos que pueden parecer simples (ensalada Little Gem, pollo rostizado) pero que son engañosamente complejos y deliciosamente sabrosos. ¿El durmiente golpeó? Termina Salchicha de carne, una jugosa carne casera con hinojo.

55 Water Street, un almacén recientemente renovado y vacío ubicado justo en el agua, ahora es su propio mini paraíso de alimentos, que alberga tres restaurantes y la primera tienda minorista y cafetería de FEED, una organización sin fines de lucro enfocada en el hambre. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & amp Co., es un elegante concepto italiano que se ha convertido en una mini cadena internacional, con otras ubicaciones en Venecia, Londres, Los Ángeles, Miami, Berlín, Barcelona y Estambul. También en el edificio se encuentra VHH Foods, un lugar informal lleno de verduras de los propietarios de Vinegar Hill House, y Sugarcane Raw Bar Grill, un espacio similar a un club con ubicaciones en Miami y Las Vegas que sirve cócteles y bocados llamativos, como tocino - Dátiles envueltos y croquetas de queso de cabra, con música en vivo de Hudson Horns durante el brunch de fin de semana

Devorah Lev-Tov es una escritora colaboradora de Tasting Table que viaja por todo el mundo y recorre la ciudad de Nueva York cuadra por cuadra y busca su próxima comida increíble. Vea sus últimas aventuras en su Instagram en @devoltv.


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Dumbo, la zona ribereña entre los puentes de Brooklyn y Manhattan, siempre ha sido un lugar encantador para pasear, especialmente desde que se rehizo el Brooklyn Bridge Park. Pero nunca ha sido exactamente un destino gastronómico, anteriormente albergaba principalmente dos pizzerías en guerra (definitivamente somos Team Juliana's) y muy pocos restaurantes que aprovecharon el paisaje.

"Dumbo siempre ha tenido esta increíble propiedad frente al mar, pero hasta hace poco, había muy pocos restaurantes donde se pudiera disfrutar", dice Julian Brizzi, socio del nuevo restaurante Celestine.

Celestine, junto con varios otros cafés y restaurantes y restaurantes nuevos, se ha instalado recientemente en dichos lugares privilegiados, lo que repentinamente convierte a este vecindario artístico en un destino gastronómico serio.

En la planta baja de 1 John Street, un nuevo edificio residencial frente al mar dentro del Brooklyn Bridge Park, Celestine abrió con un equipo de estrellas: el socio de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), curador de la carta de vinos y chef ejecutivo Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Sabíamos que, ante todo, queríamos crear un restaurante de barrio Dumbo con comida deliciosa que se pudiera comer varias veces a la semana. Da la casualidad de que este restaurante de barrio tiene una de las mejores vistas de Manhattan desde su comedor", Brizzi dice.

El espacio y el mdash con ventanas envolventes de piso a techo y mdash están diseñados por el equipo nominado por James Beard de Matthew Maddy y Nico Arze, quienes también diseñaron Lilia, Grand Army Bar y Russ & amp Daughters Cafe. La comida es principalmente mediterránea con una gran selección de meze y platos como el manti turco de costilla corta y el bacalao cocido a fuego lento con berberechos, pero también hay espacio para un kugel de conejo estofado inventivo y una rica tarta de champiñones. El restaurante comienza a servir brunch este fin de semana, con platos como shakshuka, donas con especias marroquíes y un menú de kebab.

Otro recién llegado es The Osprey, el restaurante de la planta baja lleno de plantas en 1 Hotel Brooklyn Bridge, una escapada inspirada en la naturaleza en el borde del Brooklyn Bridge Park con impresionantes vistas al río y al horizonte. Después de algunos retrasos, el restaurante abrió con un ex chef de Vinegar Hill House al timón. "Estamos todos muy emocionados de estar en Dumbo y ver crecer un barrio histórico de Brooklyn", dice el socio y director culinario Michael Oliver.

Mientras disfruta de las vistas, pida un cóctel artesanal (el homónimo Osprey es un ganador) y disfrute de platos que pueden parecer simples (ensalada Little Gem, pollo rostizado) pero que son engañosamente complejos y deliciosamente sabrosos. ¿El durmiente golpeó? Termina Salchicha de carne, una jugosa carne casera con hinojo.

55 Water Street, un almacén recientemente renovado y vacío ubicado justo en el agua, ahora es su propio mini paraíso de alimentos, que alberga tres restaurantes y la primera tienda minorista y cafetería de FEED, una organización sin fines de lucro enfocada en el hambre. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & amp Co., es un elegante concepto italiano que se ha convertido en una mini cadena internacional, con otras ubicaciones en Venecia, Londres, Los Ángeles, Miami, Berlín, Barcelona y Estambul. También en el edificio se encuentra VHH Foods, un lugar informal lleno de verduras de los propietarios de Vinegar Hill House, y Sugarcane Raw Bar Grill, un espacio similar a un club con ubicaciones en Miami y Las Vegas que sirve cócteles y bocados llamativos, como tocino - Dátiles envueltos y croquetas de queso de cabra, con música en vivo de Hudson Horns durante el brunch de fin de semana

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Los mejores restaurantes nuevos de Nueva York se encuentran en un vecindario

Dumbo, la zona costera entre los puentes de Brooklyn y Manhattan, siempre ha sido un lugar encantador para pasear, especialmente desde que se rehizo el Brooklyn Bridge Park. Pero nunca ha sido exactamente un destino gastronómico, anteriormente albergaba principalmente dos pizzerías en guerra (definitivamente somos Team Juliana's) y muy pocos restaurantes que aprovecharon el paisaje.

"Dumbo siempre ha tenido esta increíble propiedad frente al mar, pero hasta hace poco, había muy pocos restaurantes donde se pudiera disfrutar", dice Julian Brizzi, socio del nuevo restaurante Celestine.

Celestine, junto con varios otros cafés y restaurantes y restaurantes nuevos, se ha instalado recientemente en dichos lugares privilegiados, lo que repentinamente convierte a este vecindario artístico en un destino gastronómico serio.

En la planta baja de 1 John Street, un nuevo edificio residencial frente al mar dentro del Brooklyn Bridge Park, Celestine abrió con un equipo estelar: el socio de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), curador de la carta de vinos y chef ejecutivo Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Sabíamos que, ante todo, queríamos crear un restaurante en el barrio de Dumbo con comida deliciosa que se pudiera comer varias veces a la semana. Da la casualidad de que este restaurante de barrio tiene una de las mejores vistas de Manhattan desde su comedor", Brizzi dice.

El espacio y el mdash con ventanas envolventes de piso a techo y mdash están diseñados por el equipo nominado por James Beard de Matthew Maddy y Nico Arze, quienes también diseñaron Lilia, Grand Army Bar y Russ & amp Daughters Cafe. La comida es principalmente mediterránea con una gran selección de meze y platos como el manti turco de costilla corta y el bacalao cocido a fuego lento con berberechos, pero también hay espacio para un kugel de conejo estofado inventivo y una rica tarta de champiñones. El restaurante comienza a servir brunch este fin de semana, con platos como shakshuka, donas con especias marroquíes y un menú de kebab.

Otro recién llegado es The Osprey, el restaurante de la planta baja lleno de plantas en 1 Hotel Brooklyn Bridge, una escapada inspirada en la naturaleza en el borde del Brooklyn Bridge Park con impresionantes vistas al río y al horizonte. Después de algunos retrasos, el restaurante abrió con un ex chef de Vinegar Hill House al timón. "Estamos todos muy emocionados de estar en Dumbo y ver crecer un barrio histórico de Brooklyn", dice el socio y director culinario Michael Oliver.

Mientras disfruta de las vistas, pida un cóctel artesanal (el homónimo Osprey es un ganador) y disfrute de platos que pueden parecer simples (ensalada Little Gem, pollo rostizado) pero que son engañosamente complejos y deliciosamente sabrosos. ¿El durmiente golpeó? Termina Salchicha de carne, una jugosa carne casera con hinojo.

55 Water Street, un almacén recientemente renovado y vacío ubicado justo en el agua, ahora es su propio mini paraíso de alimentos, que alberga tres restaurantes y la primera tienda minorista y cafetería de FEED, una organización sin fines de lucro enfocada en el hambre. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & amp Co., es un elegante concepto italiano que se ha convertido en una mini cadena internacional, con otras ubicaciones en Venecia, Londres, Los Ángeles, Miami, Berlín, Barcelona y Estambul. También en el edificio se encuentra VHH Foods, un lugar informal lleno de verduras de los propietarios de Vinegar Hill House, y Sugarcane Raw Bar Grill, un espacio similar a un club con ubicaciones en Miami y Las Vegas que sirve cócteles y bocados llamativos, como tocino - Dátiles envueltos y croquetas de queso de cabra, con música en vivo de Hudson Horns durante el brunch de fin de semana

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Los mejores restaurantes nuevos de Nueva York se encuentran en un vecindario

Dumbo, la zona costera entre los puentes de Brooklyn y Manhattan, siempre ha sido un lugar encantador para pasear, especialmente desde que se rehizo el Brooklyn Bridge Park. Pero nunca ha sido exactamente un destino gastronómico, anteriormente albergaba principalmente dos pizzerías en guerra (definitivamente somos Team Juliana's) y muy pocos restaurantes que aprovecharon el paisaje.

"Dumbo siempre ha tenido esta increíble propiedad frente al mar, pero hasta hace poco, había muy pocos restaurantes donde se pudiera disfrutar", dice Julian Brizzi, socio del nuevo restaurante Celestine.

Celestine, junto con varios otros cafés y restaurantes y restaurantes nuevos, se ha instalado recientemente en dichos lugares privilegiados, lo que de repente convierte a este barrio artístico en un destino gastronómico serio.

En la planta baja de 1 John Street, un nuevo edificio residencial frente al mar dentro del Brooklyn Bridge Park, Celestine abrió con un equipo de estrellas: el socio de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), curador de la carta de vinos y chef ejecutivo Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Sabíamos que, ante todo, queríamos crear un restaurante en el barrio de Dumbo con comida deliciosa que se pudiera comer varias veces a la semana. Da la casualidad de que este restaurante de barrio tiene una de las mejores vistas de Manhattan desde su comedor", Brizzi dice.

El espacio y el mdash con ventanas envolventes de piso a techo y mdash están diseñados por el equipo nominado por James Beard de Matthew Maddy y Nico Arze, quienes también diseñaron Lilia, Grand Army Bar y Russ & amp Daughters Cafe. La comida es principalmente mediterránea con una gran selección de meze y platos como el manti turco de costilla corta y el bacalao cocido a fuego lento con berberechos, pero también hay espacio para un kugel de conejo estofado inventivo y una rica tarta de champiñones. El restaurante comienza a servir brunch este fin de semana, con platos como shakshuka, donas con especias marroquíes y un menú de kebab.

Otro recién llegado es The Osprey, el restaurante de la planta baja lleno de plantas en 1 Hotel Brooklyn Bridge, una escapada inspirada en la naturaleza en el borde del Brooklyn Bridge Park con impresionantes vistas al río y al horizonte. Después de algunos retrasos, el restaurante abrió con un ex chef de Vinegar Hill House al timón. "Estamos todos muy emocionados de estar en Dumbo y ver crecer un barrio histórico de Brooklyn", dice el socio y director culinario Michael Oliver.

Mientras disfruta de las vistas, pida un cóctel artesanal (el homónimo Osprey es un ganador) y disfrute de platos que pueden parecer simples (ensalada Little Gem, pollo rostizado) pero que son engañosamente complejos y deliciosamente sabrosos. ¿El durmiente golpeó? Termina Salchicha de carne, una jugosa carne casera con hinojo.

55 Water Street, un almacén recientemente renovado y vacío ubicado justo en el agua, ahora es su propio mini paraíso de alimentos, que alberga tres restaurantes y la primera tienda minorista y cafetería de FEED, una organización sin fines de lucro enfocada en el hambre. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & amp Co., es un elegante concepto italiano que se ha convertido en una mini cadena internacional, con otras ubicaciones en Venecia, Londres, Los Ángeles, Miami, Berlín, Barcelona y Estambul. También en el edificio se encuentra VHH Foods, un lugar informal lleno de verduras de los propietarios de Vinegar Hill House, y Sugarcane Raw Bar Grill, un espacio similar a un club con ubicaciones en Miami y Las Vegas que sirve cócteles y bocados llamativos, como tocino. - Dátiles envueltos y croquetas de queso de cabra, con música en vivo de Hudson Horns durante el brunch de fin de semana

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Dumbo, la zona ribereña entre los puentes de Brooklyn y Manhattan, siempre ha sido un lugar encantador para pasear, especialmente desde que se rehizo el Brooklyn Bridge Park. Pero nunca ha sido exactamente un destino gastronómico, anteriormente albergaba principalmente dos pizzerías en guerra (definitivamente somos Team Juliana's) y muy pocos restaurantes que aprovecharon el paisaje.

"Dumbo siempre ha tenido esta increíble propiedad frente al mar, pero hasta hace poco, había muy pocos restaurantes donde se pudiera disfrutar", dice Julian Brizzi, socio del nuevo restaurante Celestine.

Celestine, junto con varios otros cafés y restaurantes y restaurantes nuevos, se ha instalado recientemente en dichos lugares privilegiados, lo que repentinamente convierte a este vecindario artístico en un destino gastronómico serio.

En la planta baja de 1 John Street, un nuevo edificio residencial frente al mar dentro del Brooklyn Bridge Park, Celestine abrió con un equipo de estrellas: el socio de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), curador de la carta de vinos y chef ejecutivo Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Sabíamos que, ante todo, queríamos crear un restaurante en el barrio de Dumbo con comida deliciosa que se pudiera comer varias veces a la semana. Da la casualidad de que este restaurante de barrio tiene una de las mejores vistas de Manhattan desde su comedor", Brizzi dice.

El espacio y el mdash con ventanas envolventes de piso a techo y mdash están diseñados por el equipo nominado por James Beard de Matthew Maddy y Nico Arze, quienes también diseñaron Lilia, Grand Army Bar y Russ & amp Daughters Cafe. La comida es principalmente mediterránea con una gran selección de meze y platos como el manti turco de costilla corta y el bacalao cocido a fuego lento con berberechos, pero también hay espacio para un kugel de conejo estofado inventivo y una rica tarta de champiñones. El restaurante comienza a servir brunch este fin de semana, con platos como shakshuka, donas con especias marroquíes y un menú de kebab.

Otro recién llegado es The Osprey, el restaurante de la planta baja lleno de plantas en 1 Hotel Brooklyn Bridge, una escapada inspirada en la naturaleza en el borde del Brooklyn Bridge Park con impresionantes vistas al río y al horizonte. Después de algunos retrasos, el restaurante abrió con un ex chef de Vinegar Hill House al timón. "Estamos todos muy emocionados de estar en Dumbo y ver crecer un barrio histórico de Brooklyn", dice el socio y director culinario Michael Oliver.

Mientras disfruta de las vistas, pida un cóctel artesanal (el homónimo Osprey es un ganador) y disfrute de platos que pueden parecer simples (ensalada Little Gem, pollo rostizado) pero que son engañosamente complejos y deliciosamente sabrosos. ¿El durmiente golpeó? Termina Salchicha de carne, una jugosa carne casera con hinojo.

55 Water Street, un almacén recientemente renovado y vacío ubicado justo en el agua, ahora es su propio mini paraíso de alimentos, que alberga tres restaurantes y la primera tienda minorista y cafetería de FEED, una organización sin fines de lucro enfocada en el hambre. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & amp Co., es un elegante concepto italiano que se ha convertido en una mini cadena internacional, con otras ubicaciones en Venecia, Londres, Los Ángeles, Miami, Berlín, Barcelona y Estambul. También en el edificio se encuentra VHH Foods, un lugar informal lleno de verduras de los propietarios de Vinegar Hill House, y Sugarcane Raw Bar Grill, un espacio similar a un club con ubicaciones en Miami y Las Vegas que sirve cócteles y bocados llamativos, como tocino. - Dátiles envueltos y croquetas de queso de cabra, con música en vivo de Hudson Horns durante el brunch de fin de semana

Devorah Lev-Tov es una escritora colaboradora de Tasting Table que viaja por todo el mundo y recorre la ciudad de Nueva York cuadra por cuadra y busca su próxima comida increíble. Vea sus últimas aventuras en su Instagram en @devoltv.


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Dumbo, la zona ribereña entre los puentes de Brooklyn y Manhattan, siempre ha sido un lugar encantador para pasear, especialmente desde que se rehizo el Brooklyn Bridge Park. Pero nunca ha sido exactamente un destino gastronómico, anteriormente albergaba principalmente dos pizzerías en guerra (definitivamente somos Team Juliana's) y muy pocos restaurantes que aprovecharon el paisaje.

"Dumbo siempre ha tenido esta increíble propiedad frente al mar, pero hasta hace poco, había muy pocos restaurantes donde se pudiera disfrutar", dice Julian Brizzi, socio del nuevo restaurante Celestine.

Celestine, junto con varios otros cafés y restaurantes y restaurantes nuevos, se ha instalado recientemente en dichos lugares privilegiados, lo que de repente convierte a este barrio artístico en un destino gastronómico serio.

En la planta baja de 1 John Street, un nuevo edificio residencial frente al mar dentro del Brooklyn Bridge Park, Celestine abrió con un equipo de estrellas: el socio de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), curador de la carta de vinos y chef ejecutivo Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Sabíamos que, ante todo, queríamos crear un restaurante en el barrio de Dumbo con comida deliciosa que se pudiera comer varias veces a la semana. Da la casualidad de que este restaurante de barrio tiene una de las mejores vistas de Manhattan desde su comedor", Brizzi dice.

El espacio y el mdash con ventanas envolventes de piso a techo y mdash están diseñados por el equipo nominado por James Beard de Matthew Maddy y Nico Arze, quienes también diseñaron Lilia, Grand Army Bar y Russ & amp Daughters Cafe. La comida es principalmente mediterránea con una gran selección de meze y platos como el manti turco de costilla corta y el bacalao cocido a fuego lento con berberechos, pero también hay espacio para un kugel de conejo estofado inventivo y una rica tarta de champiñones. El restaurante comienza a servir brunch este fin de semana, con platos como shakshuka, donas con especias marroquíes y un menú de kebab.

Otro recién llegado es The Osprey, el restaurante de la planta baja lleno de plantas en 1 Hotel Brooklyn Bridge, una escapada inspirada en la naturaleza en el borde del Brooklyn Bridge Park con impresionantes vistas al río y al horizonte. Después de algunos retrasos, el restaurante abrió con un ex chef de Vinegar Hill House al timón. "Estamos todos muy emocionados de estar en Dumbo y ver crecer un barrio histórico de Brooklyn", dice el socio y director culinario Michael Oliver.

Mientras disfruta de las vistas, pida un cóctel artesanal (el homónimo Osprey es un ganador) y disfrute de platos que pueden parecer simples (ensalada Little Gem, pollo rostizado) pero que son engañosamente complejos y deliciosamente sabrosos. ¿El durmiente golpeó? Termina Salchicha de carne, una jugosa carne casera con hinojo.

55 Water Street, un almacén recientemente renovado y vacío ubicado justo en el agua, ahora es su propio mini paraíso de alimentos, que alberga tres restaurantes y la primera tienda minorista y cafetería de FEED, una organización sin fines de lucro enfocada en el hambre. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & amp Co., es un elegante concepto italiano que se ha convertido en una mini cadena internacional, con otras ubicaciones en Venecia, Londres, Los Ángeles, Miami, Berlín, Barcelona y Estambul. También en el edificio se encuentra VHH Foods, un lugar informal lleno de verduras de los propietarios de Vinegar Hill House, y Sugarcane Raw Bar Grill, un espacio similar a un club con ubicaciones en Miami y Las Vegas que sirve cócteles y bocados llamativos, como tocino. - Dátiles envueltos y croquetas de queso de cabra, con música en vivo de Hudson Horns durante el brunch de fin de semana

Devorah Lev-Tov es una escritora colaboradora de Tasting Table que viaja por todo el mundo y recorre la ciudad de Nueva York cuadra por cuadra y busca su próxima comida increíble. Vea sus últimas aventuras en su Instagram en @devoltv.


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Dumbo, la zona ribereña entre los puentes de Brooklyn y Manhattan, siempre ha sido un lugar encantador para pasear, especialmente desde que se rehizo el Brooklyn Bridge Park. Pero nunca ha sido exactamente un destino gastronómico, anteriormente albergaba principalmente dos pizzerías en guerra (definitivamente somos Team Juliana's) y muy pocos restaurantes que aprovecharon el paisaje.

"Dumbo siempre ha tenido esta increíble propiedad frente al mar, pero hasta hace poco, había muy pocos restaurantes donde se pudiera disfrutar", dice Julian Brizzi, socio del nuevo restaurante Celestine.

Celestine, junto con varios otros cafés y restaurantes y restaurantes nuevos, se ha instalado recientemente en dichos lugares privilegiados, lo que repentinamente convierte a este vecindario artístico en un destino gastronómico serio.

En la planta baja de 1 John Street, un nuevo edificio residencial frente al mar dentro del Brooklyn Bridge Park, Celestine abrió con un equipo de estrellas: el socio de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), curador de la carta de vinos y chef ejecutivo Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Sabíamos que, ante todo, queríamos crear un restaurante de barrio Dumbo con comida deliciosa que se pudiera comer varias veces a la semana. Da la casualidad de que este restaurante de barrio tiene una de las mejores vistas de Manhattan desde su comedor", Brizzi dice.

El espacio y el mdash con ventanas envolventes de piso a techo y mdash están diseñados por el equipo nominado por James Beard de Matthew Maddy y Nico Arze, quienes también diseñaron Lilia, Grand Army Bar y Russ & amp Daughters Cafe. La comida es principalmente mediterránea con una gran selección de meze y platos como el manti turco de costilla corta y el bacalao cocido a fuego lento con berberechos, pero también hay espacio para un kugel de conejo estofado inventivo y una rica tarta de champiñones. El restaurante comienza a servir brunch este fin de semana, con platos como shakshuka, donas con especias marroquíes y un menú de kebab.

Otro recién llegado es The Osprey, el restaurante de la planta baja lleno de plantas en 1 Hotel Brooklyn Bridge, una escapada inspirada en la naturaleza en el borde del Brooklyn Bridge Park con impresionantes vistas al río y al horizonte. After some delays, the restaurant opened with a former chef from Vinegar Hill House at the helm. "We're all very excited to be in Dumbo and to watch a historic Brooklyn neighborhood grow," partner and culinary director Michael Oliver says.

As you take in the views, order a craft cocktail (the namesake Osprey is a winner) and enjoy dishes that might sound simple (Little Gem salad, rotisserie chicken) but are deceptively complex and delightfully tasty. The sleeper hit? Ends Meat sausage, a juicy, homemade meat with fennel.

55 Water Street, a recently refurbished, long-empty warehouse set right on the water, is now its own mini food haven, which houses three restaurants and the first retail location and café of FEED, a nonprofit focused on hunger. Cecconi's, from Nick Jones of Soho House & Co., is a sleek Italian concept that has turned into a mini international chain, with other locations in Venice, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona and Istanbul. Also in the building is VHH Foods, a casual, vegetable-filled spot from the owners of Vinegar Hill House, and Sugarcane Raw Bar Grill, a club-like space with locations in Miami and Las Vegas that serves splashy cocktails and bites, like bacon-wrapped dates and goat cheese croquettes, with live music from Hudson Horns during weekend brunch.

Devorah Lev-Tov is a contributing writer for Tasting Table who travels the globe&mdashand traverses NYC block by block&mdashin search of her next amazing meal. See her latest adventures on her Instagram at @devoltv .


NYC's Best New Restaurants Are in One Neighborhood

Dumbo, the waterfront area between the Brooklyn and Manhattan Bridges, has always been a lovely place for a stroll, especially since Brooklyn Bridge Park was redone. But it's never exactly been a dining destination, previously home primarily to two warring pizza shops (we are definitely Team Juliana's) and very few restaurants that took advantage of the landscape.

"Dumbo has always had this amazing waterfront real estate, but until recently, there were so few restaurants where you could enjoy it," Julian Brizzi, partner at new restaurant Celestine, says.

Celestine, along with several other new cafés and restaurants, have recently set up shop in said prime locations, suddenly making this artsy neighborhood a serious food destination.

On the ground floor of 1 John Street, a new waterfront residential building within Brooklyn Bridge Park, Celestine opened with an all-star team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), who curated the wine list and executive chef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "We knew that first and foremost we wanted to create a Dumbo neighborhood restaurant with delicious food that you can eat at multiple times a week. This neighborhood restaurant just so happens to have one of the best views of Manhattan from its dining room," Brizzi says.

The space&mdashwith wraparound floor-to-ceiling windows&mdashis designed by the James Beard-nominated team of Matthew Maddy and Nico Arze, who also designed Lilia, Grand Army Bar and Russ & Daughters Cafe. The food is mostly Mediterranean with a large meze selection and dishes like short rib Turkish manti and slow-cooked cod with cockles, but there's also room for an inventive braised rabbit kugel and a rich mushroom tart. The restaurant starts serving brunch this weekend, with dishes like shakshuka , Moroccan-spiced doughnuts and a kebab menu.

Another newcomer is The Osprey, the ground-floor, plant-strewn restaurant at 1 Hotel Brooklyn Bridge, a nature-inspired getaway on the edge of Brooklyn Bridge Park with stunning river and skyline views. After some delays, the restaurant opened with a former chef from Vinegar Hill House at the helm. "We're all very excited to be in Dumbo and to watch a historic Brooklyn neighborhood grow," partner and culinary director Michael Oliver says.

As you take in the views, order a craft cocktail (the namesake Osprey is a winner) and enjoy dishes that might sound simple (Little Gem salad, rotisserie chicken) but are deceptively complex and delightfully tasty. The sleeper hit? Ends Meat sausage, a juicy, homemade meat with fennel.

55 Water Street, a recently refurbished, long-empty warehouse set right on the water, is now its own mini food haven, which houses three restaurants and the first retail location and café of FEED, a nonprofit focused on hunger. Cecconi's, from Nick Jones of Soho House & Co., is a sleek Italian concept that has turned into a mini international chain, with other locations in Venice, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona and Istanbul. Also in the building is VHH Foods, a casual, vegetable-filled spot from the owners of Vinegar Hill House, and Sugarcane Raw Bar Grill, a club-like space with locations in Miami and Las Vegas that serves splashy cocktails and bites, like bacon-wrapped dates and goat cheese croquettes, with live music from Hudson Horns during weekend brunch.

Devorah Lev-Tov is a contributing writer for Tasting Table who travels the globe&mdashand traverses NYC block by block&mdashin search of her next amazing meal. See her latest adventures on her Instagram at @devoltv .


NYC's Best New Restaurants Are in One Neighborhood

Dumbo, the waterfront area between the Brooklyn and Manhattan Bridges, has always been a lovely place for a stroll, especially since Brooklyn Bridge Park was redone. But it's never exactly been a dining destination, previously home primarily to two warring pizza shops (we are definitely Team Juliana's) and very few restaurants that took advantage of the landscape.

"Dumbo has always had this amazing waterfront real estate, but until recently, there were so few restaurants where you could enjoy it," Julian Brizzi, partner at new restaurant Celestine, says.

Celestine, along with several other new cafés and restaurants, have recently set up shop in said prime locations, suddenly making this artsy neighborhood a serious food destination.

On the ground floor of 1 John Street, a new waterfront residential building within Brooklyn Bridge Park, Celestine opened with an all-star team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), who curated the wine list and executive chef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "We knew that first and foremost we wanted to create a Dumbo neighborhood restaurant with delicious food that you can eat at multiple times a week. This neighborhood restaurant just so happens to have one of the best views of Manhattan from its dining room," Brizzi says.

The space&mdashwith wraparound floor-to-ceiling windows&mdashis designed by the James Beard-nominated team of Matthew Maddy and Nico Arze, who also designed Lilia, Grand Army Bar and Russ & Daughters Cafe. The food is mostly Mediterranean with a large meze selection and dishes like short rib Turkish manti and slow-cooked cod with cockles, but there's also room for an inventive braised rabbit kugel and a rich mushroom tart. The restaurant starts serving brunch this weekend, with dishes like shakshuka , Moroccan-spiced doughnuts and a kebab menu.

Another newcomer is The Osprey, the ground-floor, plant-strewn restaurant at 1 Hotel Brooklyn Bridge, a nature-inspired getaway on the edge of Brooklyn Bridge Park with stunning river and skyline views. After some delays, the restaurant opened with a former chef from Vinegar Hill House at the helm. "We're all very excited to be in Dumbo and to watch a historic Brooklyn neighborhood grow," partner and culinary director Michael Oliver says.

As you take in the views, order a craft cocktail (the namesake Osprey is a winner) and enjoy dishes that might sound simple (Little Gem salad, rotisserie chicken) but are deceptively complex and delightfully tasty. The sleeper hit? Ends Meat sausage, a juicy, homemade meat with fennel.

55 Water Street, a recently refurbished, long-empty warehouse set right on the water, is now its own mini food haven, which houses three restaurants and the first retail location and café of FEED, a nonprofit focused on hunger. Cecconi's, from Nick Jones of Soho House & Co., is a sleek Italian concept that has turned into a mini international chain, with other locations in Venice, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona and Istanbul. Also in the building is VHH Foods, a casual, vegetable-filled spot from the owners of Vinegar Hill House, and Sugarcane Raw Bar Grill, a club-like space with locations in Miami and Las Vegas that serves splashy cocktails and bites, like bacon-wrapped dates and goat cheese croquettes, with live music from Hudson Horns during weekend brunch.

Devorah Lev-Tov is a contributing writer for Tasting Table who travels the globe&mdashand traverses NYC block by block&mdashin search of her next amazing meal. See her latest adventures on her Instagram at @devoltv .


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