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Pizza con peras y gorgonzola

Pizza con peras y gorgonzola

Ingredientes para hacer pizza con peras y gorgonzola.

La masa

  1. Harina 320 gramos
  2. Agua tibia 200 mililitros
  3. Levadura seca 4 gramos
  4. Aceite de oliva virgen extra 4-5 cucharadas
  5. 1/2 cucharadita de sal

Relleno

  1. Peras (fuertes) 2 piezas
  2. Queso Mozzarella 200-250 gramos
  3. Queso gorgonzola 200-250 gramos
  4. Puñado de nueces (peladas y trituradas)
  5. Aceite de oliva virgen extra 1-2 cucharadas
  • Ingredientes principales: Perla, nueces, masa de levadura
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Plato, pergamino para hornear, bandeja para hornear, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: prepara la masa.


En agua tibia (pero no caliente, la palma debe tolerar), diluya la levadura. Agrega sal.
Tamice la harina y comience a amasar la masa, agregando gradualmente agua con levadura o aceite de oliva. Y amasar luego por 5 minutos masa aproximadamente homogénea y lisa.
Cubra la masa con una servilleta o una toalla de cocina y caliéntela 25-30 minutos. Triture la masa levantada y déjela sola y caliente para otra 30-40 minutos.

Paso 2: extienda la masa.


La masa de pizza debe elevarse y duplicarse. Dividirlo por la mitad.

Tome una pieza y use un rodillo o manos para hacer rodar su torta plana y delgada. Lubricar con aceite de oliva.
Tome la mitad restante de la masa y haga lo mismo con ella.

Paso 3: agrega el relleno.


Ponga mozzarella en rodajas, rodajas finas de peras, gorgonzola triturada y nueces trituradas sobre la masa. No debería haber muchos ingredientes, como en la pizza de "pizza", así que no seas especialmente celoso.

Paso 4: hornee pizza con peras y gorgonzola.


Necesita hornear pizza en un horno muy caliente, así que precaliéntela 220 gradosmanda la pizza adentro y cocina 10-12 minutos.

Paso 5: sirva pizza con peras y gorgonzola.


Sirva la pizza con peras y gorgonzola tibia para que el queso en el relleno esté suave. Cortar en porciones y tomar una rodaja. ¡Esto es solo un revoltijo! Lo recomiendo
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Del número especificado de ingredientes, obtienes dos pizzas delgadas.

Mira el video: Pizza Pera e Gorgonzola - Be Mi Tempi (Agosto 2020).