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Musaka con cerdo Bucegi y patatas

Musaka con cerdo Bucegi y patatas


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1. Cocine a fuego lento las rodajas de papa en el horno con un poco de agua y una cucharada de aceite, luego sáquelas para que se enfríen. Mientras las papas están en el horno, calentar el resto del aceite en una cacerola y sofreír las cebollas, luego agregar el cerdo Bucegi cortado en cubitos, sal, pimienta, tomillo y finalmente el perejil picado.

2. Deje enfriar el sofrito, luego incorpore 2 huevos a la composición.

3. Engrasar un plato de Jena con un poco de aceite y cubrirlo con pan rallado, luego colocar una capa de patatas. Coloca encima la carne endurecida, luego otra capa de patatas, el resto de la carne y luego el resto de las patatas. Batir la leche con la harina y el huevo restante y verter sobre la musaka.

4. Hornee el musakaua en el horno caliente a temperatura media durante 35-40 minutos. 10 minutos Antes del final, espolvorear con queso rallado.

5. Sirva musakaua con salsa de tomate y lechuga.


Carne picada al horno

Incluso con un pequeño trozo de carne picada y un horno a mano, fiel asistente de todas las amas de casa, se puede descartar la idea de cocinar para el desayuno, el almuerzo o la cena. Llenar el horno es un increíble ahorro de tiempo y un espacio para la fantasía culinaria. Puede unir las verduras o hornear en el horno debajo de las verduras y el queso. Carne picada al horno en perfecta armonía con todo tipo de cereales y pastas. Un plato de pescado picado, cocido al horno, degustará hasta a los más sabrosos conocedores de la comida casera.


Musaka con carne picada y berenjena
Calabacín relleno de carne picada
Pimientos rellenos de tomate
Pollo lleno de panqueques

Kedem.ru "Editorial Culinary" se complace en ofrecerle una selección de recetas sencillas que le ayudarán a diversificar su menú diario.

Al horno con tomates picados

ingrediente:
7 tomates grandes,
300 g de ternera con cerdo,
1 cebolla morada
1 cucharada. l. pasta de tomate,
150 ml de agua,
& frac12 pimientos picantes,
aceite vegetal,
Cebollas verdes, perejil, sal, pimiento rojo, para el gusto.

Método de preparación:
Lave los tomates y no los corte por completo en 4 secciones. Cebolla morada picada mezclada con carne molida, agregue sal, pimiento rojo y mezcle bien. Rellene las incisiones preparadas con tomates y colóquelos en una fuente para hornear previamente engrasada. Presione los tomates con los pimientos picantes. Mezclar el agua con la pasta de tomate y verter esta mezcla sobre los tomates. Ponga la forma precalentada a 180 ° C del horno y hornee la olla durante 30 minutos.

Champiñones con setas y coliflor

ingrediente:
1 kg de relleno mixto,
1 cabeza de coliflor,
6 champús grandes,
2 cebollas
50 g de mantequilla
75 g de queso duro,
sal, pimienta negra - para el gusto.

Método de preparación:
Hervir la coliflor en agua hirviendo con sal durante 7 minutos y dejar enfriar. Champiñones, cortados en cubitos pequeños, sofreír con 1 cebolla picada, picar finamente dos cebollas y, junto con sal, pimienta y huevos enviar al relleno. Mezclar bien la masa resultante y desanimar. Divida la carne en 6 chozas. En una lámina de polietileno aplanar cada albóndiga en un bizcocho, estaba en medio de un poco de seta y 1 inflorescencia de coliflor. Levantando la cinta, pegada al repollo, presione firmemente por todos lados al repollo y retire la cinta. Poner las bolas terminadas en la sartén, espolvorear con queso parmesano y hornear a 180 ° C precalentado del horno durante 35-45 minutos.

Carne picada en una capa de queso

ingrediente:
300 g de carne picada,
2 cucharadas. l. salsa de tomate,
1 cebolla
1 cucharada. l. aceite vegetal,
200 g de queso,
pizca de sal,
una pizca de pimienta.

Método de preparación:
Agregue sal picada, pimienta y sus especias favoritas para darle sabor. Cortar la cebolla y sofreír en una sartén con aceite vegetal. Luego agrega la cebolla picada y vierte un poco de salsa de tomate y tushite 10 minutos a fuego medio. Pedazo de queso en un rallador, cortado por el otro lado de las rodajas del medio. En el fondo de la fuente para hornear poner rodajas de queso, luego - frito con relleno de cebolla, espolvorear todo con queso rallado y enviarlo en un 180 & ordm precalentado del horno. Cuando se forma una costra en la parte superior, el recipiente está listo.

Molido, horneado en papel de aluminio

ingrediente:
1 kg de relleno,
100 ml de leche,
4 huevos (1 - para carne picada, 3 - para huevos revueltos),
2-3 rebanadas de pan,
1 cebolla
1 zanahoria
1 cucharada. l. crema,
100 g de queso
1 cucharada. l. aceite vegetal,
20 gramos de verduras,
sal pimienta.

Método de preparación:
Agregue la cebolla picada y las hierbas picadas, ralladas en un rallador fino las zanahorias, el pan, remojado durante 2-3 minutos en leche, 1 huevo, crema agria, sal, pimienta al gusto, mezcle bien y deje reposar. En un recipiente aparte, bata los huevos con una pizca de sal y pimienta. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén y cocine la tortilla, fría por ambos lados. En la hoja de film alimenticio distribuir uniformemente el relleno, poner encima unas rodajas de queso y tortilla cortada en tiras. Doblar ligeramente en un rollo, apretando los bordes apretados y suaves. Quite la película. Coloque el rollo terminado en una hoja de papel de aluminio, ligeramente engrasado con aceite vegetal, y exprima el papel de aluminio para que no pierda jugo durante la cocción. Coloque el rollo en la sartén o fuente para hornear y envíelo precalentado a 180 ° C del horno durante 30-35 minutos.

Lavash con carne picada en el horno.

ingrediente:
1 lavash fino
500 g de carne picada,
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
3 cucharadas. l. crema,
100 g de queso duro
Sal, pimienta, especias, para el gusto.

Método de preparación:
En una bandeja para hornear con lados altos, poner el pan de pita, engrasarlo con crema, cubrir con algunas especias y poner una capa uniforme de carne picada. También es sal, pimienta, condimentar con especias. Coloque las verduras finamente picadas encima del cuerno, espolvoree con queso rallado, envuelva en rollos y envíe a precalentar a 180 ° C del horno durante 40 minutos.

Carne picada al horno "en francés"

ingrediente:
400 g cualquier relleno,
5-6 patatas,
300 g de muestras,
2-3 cebollas,
250 g de queso,
2 cucharadas. l. aceite vegetal,
100 g de mayonesa,
1 cucharadita. sal,
2-3 champiñones de pimienta negra molida.

Método de preparación:
Hornee las papas cortadas en rodajas finas, las cebollas en cubos pequeños. Engrase la sartén de verduras con aceite vegetal y ponga rodajas de papa, condimentando ligeramente el sabor. Mezclar la mezcla con la cebolla, la sal, la pimienta, probar y distribuir uniformemente sobre las patatas. Pele y corte los champiñones, luego colóquelos sobre la carne. Engrasar con mayonesa y espolvorear con queso rallado. Coloque la bandeja para hornear precalentada a 200ºC y fuera del horno durante 30 minutos. La preparación del plato está determinada por la disponibilidad de patatas.

Carne picada al horno con champiñones y patatas

ingrediente:
350 g de carne picada,
250 g de champiñones,
4-5 patatas,
1 cebolla
250 g de queso,
verde, sal, especias, para el gusto.

Método de preparación:
Limpie el queso y las papas por separado en un rallador grande (reserve algunos platos de queso). Champiñones y cebollas cortados en cubos. Salsa de sal y pimienta. Se forman capas sobre la capa de película: primero patatas con queso, luego media cebolla, carne picada, cebolla izquierda y queso. Cada capa se cubre mejor con una película de cada vez y se nivela cuidadosamente, luego retire la película y coloque una nueva capa. Después de eso, rote las capas en un rollo. Si siguió los consejos anteriores, su persiana enrollable resultará muy limpia y hermosa. Pasarlo a una bandeja para hornear, quitar la película y enviarlo al horno precalentado y ordm durante 35 minutos. 10 minutos antes de cocinar, poner las rodajas de queso restantes en el rollo y espolvorear con las hierbas picadas.

Carne picada en platos con verduras y nata

ingrediente:
300 g de carne picada,
5 patatas.
1 cebolla
1 zanahoria
2 cucharadas. l. crema,
1 cucharada. de agua,
1 cucharadita. sal,
2 pizcas de pimienta negra molida,
50 g de eneldo y perejil,
100 g de queso.

Método de preparación:
Picar finamente las cebollas, las patatas y las zanahorias cortadas en rodajas finas o en cubos pequeños. Pon las patatas y las zanahorias en las ollas preparadas. De la carne picada, enrolle pequeñas bolas o simplemente rompa trozos pequeños y colóquelos en la capa de zanahoria. Hornea la capa de cebolla. En el agua diluir la sal, la nata, las especias y rellenar esta mezcla con el contenido de los platos. Cubra los platos con tapas y póngalos previamente a 200 & ordm en el horno durante 30 minutos. Cuando llegue el momento, retira las ollas, espolvorea la superficie de la sartén con queso rallado y mételo al horno por otros 10 minutos para formar una costra de queso.

Patatas al horno con carne picada y nata

ingrediente:
500 g de carne picada,
1 kg de patatas,
1 cebolla
200 ml de nata,
150 g de queso duro,
Sal, pimienta, verduras, especias, para el gusto.

Método de preparación:
Coloque los aros de cebolla, puré de patatas. En un bol, vierte la nata, pon las patatas picadas, sal, pimienta y tus especias favoritas. En una fuente de horno honda, poner las patatas en la nata, luego hornear, aros de cebolla y así sucesivamente, hasta que se agoten los ingredientes. Espolvoree el tazón con queso rallado y hierbas picadas y deje reposar durante 1 hora en precalentado a 180 ° C y ordm del horno.

Pasta con carne picada al horno

ingrediente:
500 g de macarrones de variedades fuertes,
1 kg de carne picada,
100 ml de aceite vegetal,
2 cebollas
3-4 dientes de ajo,
100 g de pasta de tomate,
3 cucharadas. salsa de soja,
1 pila. de agua,
200 g de queso rallado,
1 cucharadita. azúcar.
Sal, pimienta negra y nuez moscada - para el gusto.

Método de preparación:
En agua con sal, hierva la pasta a la mitad, viértala en un alambre, luego déle la vuelta en la sartén y agregue 2 cucharadas. l. aceite vegetal. Agite el bol varias veces. Cortar la cebolla por la mitad y dejar el ajo en la prensa. Agregue ajo picado, sal, especias al relleno, mezcle bien y descarte. Luego freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal, verter un poco de agua y verter durante 10 minutos debajo de la tapa. Para preparar el relleno, mezcla la pasta de tomate con salsa de soja, especias, azúcar y agua, mezcla todo hasta que se disuelva el azúcar. En una fuente para hornear engrasada, poner una capa de pasta, luego una capa de carne picada, cebolla, otra capa de carne picada y el resto de la pasta. Verter el contenido del molde con la mezcla de tomate y poner la forma precalentada a 180 ° C & ordm del horno durante 10 minutos. Luego sácalo del horno, espolvorea la pasta con queso rallado y devuélvela por otros 10 minutos. Formar con pasta ya hecha, sacada del horno, tapar por 5 minutos con una toalla húmeda y luego servir.

Carne picada con arroz al horno

ingrediente:
500 g de carne picada,
1 pila. arroz,
1 cebolla
1 zanahoria
2 huevos,
2,5 pilas. de agua,
3 cucharadas. l. crema,
50 ml de aceite vegetal,
1 cucharadita. sal,
2 puntas de especias.

Método de preparación:
Cocine en agua con sal hasta que el arroz esté listo y enfriado. Pica bien la cebolla, corta la zanahoria en una resina grande y sofríe las verduras en una sartén con aceite vegetal. A continuación, añádeles el relleno y sofríe durante 15 minutos. En la tostada agregue el arroz, la sal, agregue las especias, los huevos y la crema y mezcle bien. Retire los bordes de la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal y espolvoree con pan rallado. Colocar la masa preparada en el molde, alisarla y engrasarla con nata. Envíe el formulario al precalentado a 200 & ordm del horno durante 30-40 minutos.

Manzanas rellenas de carne picada

ingrediente:
5 manzanas,
300 g de carne picada,
3 tomates,
1 cebolla
aceite vegetal, verduras, ajo y sal - al gusto.

Método de preparación:
Cortar la cebolla finamente en semi-aros, rodajas finas de ajo y sofreír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Luego agregue la carne picada y fría con cebolla y ajo, revolviendo frecuentemente, 7-9 minutos, a fuego medio. Después de eso, agregue a la masa total de tomates cortados en cubitos y cocine juntos por otros 5 minutos. Corto las puntas de las manzanas, les quito el corazón y la pulpa, dejando solo una especie de taza de manzanas con un grosor de pared de 1 cm. No tire la pulpa de la manzana, córtela en cubos y agregue al relleno. Las manzanas rellenas resultantes, cada una espolvoreada con algunas hierbas picadas y cubierta con púas. Coloque las manzanas rellenas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno. Hornee durante 25 minutos a 200 minutos & ordmC.

Lasaña de calabaza con carne picada

ingrediente:
500 g de carne picada,
1 calabacín mediano,
3 huevos,
3-4 tomates,
1 pila. 15% de nata,
70 gramos de queso,
sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:
Freír la carne picada con cebolla picada y poner la mitad en una sartén. Cáscaras de calabacín, cortadas en tiras largas, la mitad de ellas puestas en carne picada. Hacer una muesca de tomate y verter sobre agua hirviendo para quitar la cáscara, luego cortar en trozos pequeños y colocar sobre el calabacín. Repite las capas una vez más. Batir los huevos, mezclar con la crema agria y las especias y verter esta mezcla de lasaña. Cubra el plato espolvorear con queso rallado y envíelo al horno, precalentado a 180 & ordmCu, durante 30 minutos.


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Mordedura de papa e hígado

Una deliciosa receta de Musaca de patatas e hígado de: patatas, pollo, hígado de pollo, cebolla, zanahoria, huevos, leche, sal, pimienta y aceite.

Ingrediente:

  • 1 kg de patatas
  • 1 kg de pollo picado
  • 500 g de hígado de pollo
  • 3 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 5 huevos
  • 100 ml de leche
  • sal
  • pimienta
  • una cucharada de aceite

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y triturarla. Pelar una cebolla y picar finamente. Lavar las zanahorias y luego ponerlas en el rallador pequeño.

En un cazo calentar el aceite, luego sofreír la cebolla y la zanahoria, agregar la carne picada y los hígados de pollo hervidos y pasar por la picadora. Deje que los hígados se frían durante 20 minutos, luego déjelos enfriar.

Agrega 4 huevos, sal y pimienta y mezcla bien. Engrasar una sartén con aceite, forrarla con pan rallado y extender una capa de puré, luego una capa de carne, hasta completar la composición y poner 1 huevo batido encima. Coloca la bandeja en el horno y déjala a fuego lento. Sirve la moussaka con crema agria o yogur.


Cómo cocinar una cazuela de patatas con carne y champiñones.

La comida no requiere talentos especiales o habilidades culinarias. Todo es simple y sencillo. Basta elegir y preparar los productos con los que preparar el plato, poner todo en capas y hornear hasta que quede un bonito color frito.

  • Cuello de cerdo & # 8211 500 g
  • Champiñones & # 8211300 g
  • Mayonesa & # 8211 150 ml
  • Queso & # 8211 200 g
  • Piper & # 8211 0.5 cucharadas
  • Leche & # 8211 150 ml
  • Ajo & # 8211 3 cachorros
  • Sal & # 8211 al gusto
  • Aceite refinado & # 8211 50 ml
  • Crema & # 8211 4 cucharadas. eso
  • Cebolla & # 8211 2 cabezas
  • Mantequilla para lubricar
  • Albahaca y cepillo # 8211
  • Huevos & # 8211 2 piezas

Contenido calórico: 150 Kcal / 100 g.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Freír en mantequilla. Agrega los medios aros de cebolla picada. La carne se corta en tiras, en el proceso de cortar los hilos y la película. Regresamos a una picadora con ajo, espolvoreamos con pimienta, sal y amamos bien. Pon los champiñones y sofríe en la sartén.

Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas. Cubre la corteza con mantequilla y coloca las patatas en dos capas. Espolvoree con albahaca, cubra los champiñones con carne picada y extienda por la superficie. Luego coloque las papas restantes.

Combine los huevos, la mayonesa y la leche, mezcle todo en una masa homogénea. Vierta la salsa resultante en la cazuela. Encienda el termostato a 200 ° C. Extiendo el papel de aluminio con fuerza en el bol y lo preparé durante veinte minutos.

Antes de terminar de cocinar, en cinco minutos, retire el papel de aluminio y tritúrelo con queso.


Cómo hacer el mejor puré de patatas. Los pasos de una receta perfecta: cuánto tiempo mantener en el horno y por qué no poner patatas crudas

Pretencioso, pero especialmente sabroso, el puré de patatas tarda mucho en prepararlo el ama de casa. Sin embargo, la deliciosa comida no falta en las mesas rumanas. Los pasos de la receta perfecta los encontramos en el gastrónomo tardío Radu Anton Roman, en la obra "Platos, vinos y costumbres rumanos".

Así es como Radu Anton Roman describe esta preparación en su libro: Siempre diferente del turco-griego por carne, grasa, crema, hierbas, apariencia (en griego es mucho más seco, en turcos es mucho más líquido) este moussaka, de lo simple que era en los Balcanes, pasó a ser una cocina complicada, con variaciones uniformes, que se corresponde perfectamente con nuestra cocina y naturaleza, hecha de mezclas contradictorias e inútiles y una cocción-ebullición silenciosa y peligrosa.


Ingrediente:

1,5 kg de patatas
500 g de ternera
300 g de cerdo
2 huevos
1 vaso de vino blanco aromático
1 vaso de nata
200 g de cordero
2 cebollas
3 tomates maduros grandes
1 zanahoria
1 taza de sopa de carne
2 cucharadas de pan rallado
1 cucharada de azucar
sal, pimienta, tomillo
1 vaso de caldo de tomate
1 vaso de manteca de cerdo (aceite, mantequilla)

Método de preparación:

• Pelar las patatas, cortarlas en rodajas redondas y del grosor adecuado, freírlas por ambos lados en manteca (para pelarlas y volverlas más sabrosas)
• Rallar la zanahoria, mezclar con la carne
• Picar la cebolla y agregarla a la grasa
• Cuando esté dorado, agregue la carne para freír un poco
• Cocine a fuego lento con agua caliente y déjelo hervir a fuego lento durante media hora.
• Retirar la carne cuando se enfríe
• Engrasar una sartén con grasa, forrar con pan rallado, colocar una capa de rodajas de papa
• La carne enfriada se mezcla con huevo, crema, sal, pimienta y tomillo.
• Construya una capa de carne sobre una capa de papas, lenta y cuidadosamente
• La última capa debe ser de patatas.
• Cortar los tomates en rodajas gruesas y colocar una tapa jugosa sobre la moussaka
• Vierta la sopa y el vino en el que se disuelve el azúcar.
• Poner la moussaka en el horno a fuego lento, durante al menos media hora, a hervir los jugos, a reducirla para que quede solo un dedo y ya está lista, ¡está bien!


El periodista, enamorado de la cocina

En sus 57 años de vida, Radu Anton Roman, periodista, escritor, director de televisión, cazador y pescador deportivo, ha publicado poemas, notas de viaje, novelas y ensayos, estando involucrado en varios proyectos de televisión y publicaciones, dedicándose desde 1997 a la gastronomía. campo.
En 1998, Radu Anton Roman publicó una de las obras recientes más importantes de la gastronomía rumana "Platos, vinos y costumbres rumanos" (Editorial Paideia).


Ingrediente de la receta de patata y nuez moscada:

  • 1 kg de carne picada (cerdo, ternera o pollo) (para Bucarest recomiendo de Cora)
  • 1 & # 8211 1,5 kg de patatas
  • 2-3 tomates
  • 200-300 gr de crema agria
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo
  • perejil
  • sal
  • pimienta
  • mantequilla o margarina
  • petróleo

Cómo preparar puré de papas con carne picada:

  1. Picar finamente la cebolla y sofreír en un poco de aceite hasta que quede vidriosa.
  2. Luego agregue la carne picada y cocine por 5 minutos con la cebolla.
  3. Agrega la mitad del caldo y déjalo al fuego por otros 5 minutos y reserva.
  4. Agrega el perejil finamente picado junto con la sutura triturada en la mezcla de albóndigas.
  5. Preparar la salsa de mousse de patata de la siguiente manera: en un bol batir bien los huevos, añadir la crema agria y el resto del caldo.
  6. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor.
  7. Necesitas un bol de yena para engrasar con mantequilla o margarina
  8. En el cuenco de yena ponga una fila de patatas, una fila de carne, una fila de patatas, una fila de carne y otra fila de patatas encima.

(así se prepara un bocado de papa, pero a mí me gusta cocinar la carne un poco más hasta que coja un poco de costra, tú también puedes probar)


MUSACA GRIEGA I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé una receta extraordinaria que proviene de la cocina griega. Esto se llama MUSACA, se elabora tanto con verduras como con carne. Les presento mi versión un poco más saludable. Normalmente las patatas y las berenjenas se fríen en mucho aceite, pero las horneé y quedaron mucho más ricas. Os animo a cocinar esta receta, que no es tan difícil de hacer. Les deseo un buen día y buen apetito.

Ingrediente:

900 gr. - patatas blancas (cortadas en rodajas finas de unos 2 mm.)

3 berenjenas (cortadas en rodajas finas de unos 2 mm.)

2 cebollas medianas (cortadas en rodajas finas de unos 2 mm.)

1 cucharadita de tomillo seco

Para la salsa de carne:

800 gr. - Carne molida

1 cebolla mediana (cortada en cubitos)

2-3 dientes de ajo cortados en rodajas

1 lata de tomates en su jugo de 700 gr.

Para salsa bechamel:

1 punta de cuchillo de nuez moscada rallada

Dificultad: Promedio

Tiempo de preparación: Diez minutos

Hora de cocinar: 65 & # 8211 70 minutos

Tiempo Total: 80 minutos

Cantidad de porciones: 8

Método de preparación:

  1. Precalienta el horno a 190 grados C.
  2. Engrasa una sartén grande con un poco de aceite.
  3. Coloque la cebolla y las papas en un bol, luego sazone con sal, pimienta, 3-4 cucharadas de aceite de oliva y hojas de unas ramitas de tomillo, luego mezcle. Luego esparce todas las papas y cebollas en una capa uniforme sobre toda la superficie de la bandeja. Coloca la bandeja en el horno durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, cuida la salsa de carne: Pon una sartén grande a fuego medio. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y luego ponga la cebolla, cocine por unos 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego agregue el ajo. Agregue la carne picada sobre la cebolla y el ajo, revolviendo ocasionalmente durante unos 10 minutos hasta que el agua se evapore. Sazone con sal y pimienta negra, luego agregue tomates enlatados en cubitos. Revuelva, luego deje que la salsa de carne se cocine a fuego medio (sin tapa) hasta que adquiera una consistencia más espesa y ligeramente seca.
  5. Después de 20 minutos, retire la bandeja del horno. Poner la berenjena en el mismo bol (donde estaban las patatas) y aderezar también con sal, pimienta, aceite de oliva y unas ramitas de tomillo. Mezcle y luego coloque la berenjena encima de la capa de papa y coloque la bandeja en el horno por otros 20 minutos.
  6. Mientras tanto, prepara la salsa Bechamel. Caliente una cacerola grande a fuego lento. Poner la mantequilla y dejar que se derrita, luego agregar la harina y remover continuamente por un minuto (para que la harina se hornee un poco). Vierta poco a poco la leche y mezcle bien con la batidora evitando la formación de grumos. Deje hervir a fuego lento durante 3-4 minutos (sin dejar de revolver). Una vez que la salsa haya obtenido una consistencia más espesa, apague el fuego y agregue la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Luego ralla el queso parmesano por encima y revuelve hasta que se incorpore.
  7. Tome un pulimento de salsa Bechamel y póngalo en la salsa de carne, mezcle bien hasta que se incorpore. Rompe 2 huevos (uno a la vez) en la salsa Bechamel, revolviendo vigorosamente con el batidor.
  8. Ya estás listo para terminar de armar la moussaka: Retira las verduras del horno, vierte toda la salsa de carne encima, esparciéndola uniformemente por toda la superficie, luego vierte la salsa Bechamel, ralla el parmesano y mete la bandeja al horno por 25 -30 minutos o hasta que se dore bien en la superficie.
  9. Retire la moussaka del horno y déjela reposar durante unos 20-25 minutos antes de servir. Buen apetito.

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Mordedura de apio

1. Pelar, lavar, picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén de aceite caliente. Agregue la carne picada y revuelva hasta que toda la carne esté bien cocida. Luego agregue el pimiento morrón finamente picado, los tomates cortados en cubitos, el jugo de tomate y la pasta de tomate. Cocine todo a fuego lento durante 15-20 minutos y sazone con sal y pimienta.

2. El apio se limpia, se lava y se corta en rodajas de 4-5 mm de grosor, que se van endureciendo una a una en aceite.

3. Engrasar una sartén con mantequilla y colocar sucesivas capas de apio y composición de carne picada, mezclada con 2 huevos batidos, harina, media nata, eneldo finamente picado y perejil. La última capa será de apio, y se vierte encima un huevo batido y se espolvorea el resto de la mantequilla y el queso rallado.

4. Hornee en un horno caliente al calor adecuado durante 40-45 minutos. Al servir, agregue crema al gusto con sal, pimienta y verduras finamente picadas.


Bocado de verdura con carne

ingredientes
una berenjena, un calabacín, 6-8 patatas patatas adecuadas, 2 cebollas secas, un manojo de cebollas verdes, sal, pimienta molida, pimienta de Jamaica, tomillo al gusto, 500 g de carne de cerdo picada con ternera, 3 huevos, un manojo de eneldo, una cucharada de pasta de tomate, 50 ml de jugo de tomate, Para mujdei: 3-4 dientes de ajo, 50 ml de jugo de tomate

Dificultad: bajo | Tiempo: 2h


Video: MOUSSAKA GRIEGA. Lasaña de carne, berenjena y patata (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Temman

    De todas formas.

  2. Vonris

    tema muy curioso

  3. Rogelio

    ¿Lo que pasa?

  4. Christiaan

    Le ruego a su perdón que interviniera ... a mí una situación similar. Invito a la discusión.



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