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Mermelada De Arándano

Mermelada De Arándano

Ingredientes de mermelada de arándano

  1. Arándanos frescos 500 gramos
  2. Azúcar de caña 150 gramos
  3. Duro pero dulce 1-2 peras
  4. Limón 1 pieza
  • Ingredientes principales: pera, arándano, azúcar
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Frascos, toalla, sartén, sartén profunda, espátula, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: ordenar los arándanos.


Enjuague y clasifique los arándanos, también se recomienda congelar un poco la baya, y luego descongelar antes de cocinar.

Paso 2: prepara los frascos.


Prepare las latas y las tapas para ellos, calentándolo todo por un par o hirviéndolo completamente después del secado.

Paso 3: guisar los arándanos con azúcar.


Cocine la mermelada en una sartén con paredes gruesas.

Vierte las bayas preparadas en una sartén caliente y agrega azúcar. Por cierto, puedes tener más azúcar, es a tu gusto, porque la mermelada de arándano en sí es viscosa, incluso si pones menos azúcar, así que la uso al mínimo, puedes agregar más.
Cocine a fuego lento, revolviendo a fuego medio o bajo, para que no se queme.

Paso 4: pela las peras.


Mientras los arándanos segregan jugo y se mezclan con azúcar en el fuego, prepare una pera o peras, su número depende de su deseo.

Pele la fruta de la cáscara y las semillas, y luego córtelas en cubos pequeños.

Paso 5: agrega las peras a la mermelada.


Cuando el azúcar se haya disuelto completamente y los arándanos den jugo, agregue la pera.

Continúe cocinando a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

Paso 6: agregue jugo de limón a la mermelada.


Cuando la masa comience a espesarse visiblemente, agregue jugo de limón a la mermelada. Sí, suena extraño, porque el arándano es agrio en sí mismo, pero la práctica ha demostrado que resulta más delicioso.

Continúe cocinando hasta que la masa esté bastante espesa. En total, me llevó a cocinar 15-20 minutos.

Paso 7: cosecha la mermelada de arándano.


Coloque la mermelada de arándano terminada en frascos pequeños y limpios.

Cierre las tapas, coloque en una sartén llena de agua caliente con una toalla en la parte inferior. El agua debe cubrir 3/4 jarra Pasteurizar en agua hirviendo para 20 minutos.

Después de poner los frascos de mermelada en las tapas, envuélvalos en una toalla y déjelos enfriar a temperatura ambiente.
Almacenar en un lugar oscuro y fresco.

Paso 8: sirva mermelada de arándano.


Sirve mermelada de arándano en invierno como salsa o postre si te gusta la acidez de estas bayas tanto como a mí.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- De esta cantidad de arándanos, se obtuvieron 3 frascos de 0,33 litros cada uno.