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Trucha al Curry con Chutney y Raita de Pepino-Melón

Trucha al Curry con Chutney y Raita de Pepino-Melón


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Ingredientes

  • 1/2 taza de yogur natural de leche entera
  • 1/3 taza de pepino de invernadero inglés sin pelar, cortado en cubitos
  • 1/3 taza de melón melón pelado y cortado en cubitos
  • 3 cucharadas de menta fresca picada, dividida
  • 2 filetes de trucha grandes (de 8 a 9 onzas) con piel
  • 4 cucharadas de chutney de mango y jengibre
  • 2 cucharaditas de curry en polvo Madrás
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla

Preparación de recetas

  • Mezcle los primeros 3 ingredientes en un tazón pequeño. Agrega 2 cucharadas de menta; sazone generosamente con sal y pimienta. Enfríe la raita mientras prepara la trucha.

  • Coloque los filetes de trucha, con la carne hacia arriba, en una fuente o bandeja para hornear. Cepille cada uno con 2 cucharadas de salsa picante, cubriendo la parte superior completamente. Espolvorear con sal y pimienta. Espolvorea cada filete con 1 cucharadita de curry en polvo. Espolvoree las almendras uniformemente sobre el pescado; presione muy firmemente para adherir.

  • Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue el pescado con la almendra hacia abajo y cocine hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 4 minutos. Voltee con cuidado el pescado y saltee hasta que esté bien cocido, reemplazando las almendras desprendidas, aproximadamente 4 minutos. Transfiera el pescado a los platos; espolvorear la menta restante encima. Coloque la raita al lado.

Receta de The Bon Appétit Test Kitchen Sección de reseñas


Ver el vídeo: COMO HACER RAITA. SALSA RAITA. SALSA HINDÚ DE PEPINO Y YOGURT (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Eferhard

    In my very interesting topic. Hablemos contigo en el PM.

  2. Sedgewic

    Bueno, pero que es mas alla?

  3. Hawley

    Creo que estás equivocado. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Kazil

    Ha llegado casualmente a un foro y ha visto este tema. Puedo ayudarte a aconsejar.

  5. Arakree

    verdadera publicación útil, gracias.

  6. Felding

    No sé sobre todos ustedes, pero estoy encantado. Alguien dirá que no hay nada especial en la publicación, que hay cientos de ellos, que la información no es nueva, etc. Y diré en respuesta: si no está interesado, ¿por qué comentar? Para mí, la publicación es perfecta: no solo la leo con placer, sino que también conté el contenido a mis colegas en el trabajo.



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