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Merengue con nueces

Merengue con nueces

Ingredientes para cocinar merengues con nueces

  1. Clara de huevo 4 piezas
  2. Jugo de limón 2.5 mililitros
  3. Nueces 50 gramos
  4. 1/8 cucharadita de sal
  5. Azúcar glas 180 gramos
  • Ingredientes principales Huevos, nueces, azúcar
  • Porción 5-6
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Asadera, pergamino, batidora.

Cocina

Paso 1: vencer a los blancos.


Batir las claras bien separadas de las yemas a la velocidad mínima de la batidora. Agregue jugo de limón y sal.
Para facilitar el batido, desengrase todas las herramientas de trabajo y el tazón, y mantenga las proteínas a temperatura ambiente.

Paso 2: agrega el azúcar glas.


A medida que bate las proteínas en la espuma, agrégueles azúcar en polvo y aumente la velocidad de la batidora. En total, no azoto más 10 minutos, Obtengo una masa blanca densa que se queda en la corola y se extiende detrás de ella.

Paso 3: agrega las nueces.


Corta las nueces peladas en rodajas y agrégalas a las claras batidas. Revuelva la masa de merengue para distribuir uniformemente las nueces.

Paso 4: Secar los merengues con nueces.


Precalentar el horno a 100 grados, ponga la espuma de proteína en un pergamino para hornear (usando una cuchara o una bolsa de repostería) y seque los merengues en el horno para 2 horas.
Después de dejar que el merengue se enfríe por completo.

Paso 5: Sirve los merengues con nueces.


Sirva el merengue enfriado con té. Un postre original y refinado para cualquier ocasión, en cualquier época del año y para cualquier empresa.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Además de las nueces en los merengues, puede agregar gotas de chocolate.