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Cazuela de papa con pescado

Cazuela de papa con pescado

Ingredientes para cocinar guisos de papa con pescado

  1. Filete de pescado (cualquier marino) 600 gramos
  2. Patatas 5-6 piezas
  3. Mantequilla 100 gramos
  4. Queso 100 gramos
  5. Hierbas secas al gusto
  6. Huevos 2 piezas
  7. Pimentón al gusto
  8. Jugo de limón al gusto
  9. Aceite de oliva al gusto
  • Ingredientes principales
  • Porción 2-3

Inventario:

Papel de aluminio, plato, bandeja para hornear, cuchillo de cocina, empujador, rallador.

Cocina

Paso 1: prepara el pescado.


El filete de pescado debe descongelarse y lavarse. Séquelo con toallas, póngalo en un plato, sal, pimienta, agregue hierbas aromáticas secas y vierta el jugo de limón. Agregue un poco de aceite de oliva y ralle el filete con especias. Cubra con papel aluminio y ponga en la nevera para marinar mientras prepara las papas.

Paso 2: hervir las papas.


Pele, enjuague, corte las papas en círculos y envíe agua hirviendo con sal durante varios minutos hasta que se ablande.

Paso 3: prepare el puré de papas.


Escurra las papas y triture las verduras en un puré de papas. Cuando el puré de papas se enfríe un poco (para que los huevos no se curven), agregue queso, mantequilla y, de hecho, huevos de gallina. Mezclar bien y pimienta, salar el puré de papas al gusto. Agregue hierbas para darle sabor.

Paso 4: coloque las capas de la cacerola.


Lubrique el molde con una pequeña cantidad de aceite y coloque la primera capa de medio puré de papas en él. Coloque encima de él rodajas de filete de pescado con la marinada en la que yacen.

Coloque el puré de papas restante sobre el filete de pescado en una capa gruesa.
Quería espolvorear la parte superior con pan rallado con la adición de parmesano, pero esto no es necesario.

Paso 5: hornee papas con pescado.


Hornee a temperatura media hasta que el puré de papas esté listo y cubierto con una corteza de color marrón dorado. El filete de pescado se cocina bastante rápido, pero siempre puedes verificar si se ha horneado.

Paso 6: sirva la cacerola de papa con pescado.


Antes de servir la cazuela de papa con pescado, déjelo enfriar un poco, luego córtela en rodajas y sirva con salsa de tomate o ajo. Este plato principal completo es adecuado tanto para el almuerzo como para la cena.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- También puede agregar una capa de cebollas fritas, resultará algo más interesante.

Mira el video: Guiso de pescado con papas (Julio 2020).