Ensaladas

Ensalada simple de coliflor

Ensalada simple de coliflor

Ingredientes para hacer una ensalada de coliflor simple

  1. Coliflor 1 kg
  2. Zanahoria 1 pieza (grande)
  3. Cebolla roja 1 pieza
  4. Mayonesa 30 gramos
  5. Yogur griego 100 gramos
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta al gusto
  8. Eneldo fresco al gusto
  9. 2 dientes de ajo
  • Ingredientes principales: col, cebolla, zanahoria
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Ensaladera, cucharada, triturado, prensa de ajo, cacerola, cuchillo, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: prepara los ingredientes.

Enjuague la coliflor, desarme las inflorescencias.
Pela las zanahorias y córtalas en mitades primero a lo largo y luego a través.
Pase el ajo a través de una prensa o rejilla.
Cortar la cebolla en cubos pequeños.
Lave el eneldo, seque y pique finamente.

Paso 2: cocina el repollo con zanahorias.

Las inflorescencias de coliflor y las zanahorias se envían a cocinar en una olla con agua con sal. Cocine a fuego medio hasta que esté suave, pero dentro de las verduras debe quedar crujiente.
Escurra las verduras del agua y enfríelas.
Corte las zanahorias hervidas en cubos pequeños.

Paso 3: puré de repollo.


Mash coliflor hervida con un empujador o un tenedor para convertirlo en puré de papas. No use una licuadora, ya que al menos una vez intentó hacer puré de papas o repollo con una licuadora, sabe que no es una buena idea. La masa es completamente gachas, la textura de las verduras no se conserva en absoluto.

Paso 4: mezcla todos los ingredientes.


En un plato, mezcle todas las verduras preparadas, agregando sal y pimienta al gusto, así como yogur griego con mayonesa. Mezclar Si lo desea, en la ensalada también puede agregar jugo de limón o un poco de mostaza.

Paso 5: sirve la ensalada de coliflor.


En verano, la ensalada de coliflor puede ser incluso una comida completa, y en invierno, sírvala mordiendo los platos principales o esparciélala en galletas saladas, picatostes o simplemente pan.

La coliflor en esta ensalada es especialmente buena. Otras verduras y aderezos tiernos solo lo complementan.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de cebollas rojas, puede usar blanco, pero le dará un sabor más intenso. También puede agregar cebollas verdes o puerros a la ensalada.

Mira el video: Como hacer una ensalada de coliflor (Abril 2020).