Sopas

Sopa de remolacha

Sopa de remolacha

Ingredientes para hacer sopa de remolacha

  1. Remolachas 1 pieza (tamaño mediano)
  2. La remolacha supera 1 manojo
  3. Muslo de pollo o pavo 1 pieza
  4. Zanahoria 1 pieza
  5. Raíz de perejil 1 pieza
  6. Raíz de apio 1/2 piezas
  7. Crema agria 18% 4 cucharadas (opcional)
  8. Papas jóvenes (hervidas) para servir
  9. Laurel 1 pieza
  10. Eneldo fresco para servir
  11. Pimienta de Jamaica 2 guisantes
  12. Pimienta negra molida al gusto
  13. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: papa, zanahoria, remolacha, pollo, pavo, crema agria, verduras
  • Porción 3-4

Inventario:

Cacerola, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cucharón, cucharada.

Cocina

Paso 1: prepara el caldo.


Verter en la sartén 1,5 litro agua pura Coloque la carne de aves de corral lavada, cierre la tapa sin apretar y ponga a fuego medio. Llevar a ebullición y cocinar por 20 minutos. Despegar la espuma.

Paso 2: picar las verduras.


Enjuaga las verduras. Pelar las verduras de raíz. Verdes y tops por ahora solo enjuague y reserve.

Cortar zanahorias, perejil, apio y remolacha en cubos pequeños.

Paso 3: agrega las verduras al caldo.


Agregue vegetales al caldo caliente preparado. Agregue también la hoja de laurel, pimienta de Jamaica, pimienta negra y sal.

Paso 4: agregue las tapas de remolacha.


Corta la remolacha lavada y envíala a la sopa después de los otros ingredientes.

Cocine a fuego medio por 30-40 minutoshasta que todas las verduras estén suaves.

Paso 5: prepara la sopa de remolacha.


Retira la sopa terminada del fuego, saca el jamón y córtalo en trozos pequeños, limpiando la carne del hueso. Regrese la carne a la sopa, agregue también crema agria y eneldo fresco finamente picado.

Paso 6: sirva sopa de remolacha.


Coloque las papas hervidas picadas en platos hondos y cúbralas con sopa de remolacha. Servir caliente para el almuerzo. Muy sabroso! ¡Y qué útil! Servir con picatostes o huevos duros.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puede agregar papas directamente a la sopa y cocinar junto con otras verduras. Sabrá un poco diferente, pero en general igual de bueno.

- Si desea que la sopa sea menos grasa, retire la piel de las piernas.

Mira el video: Crema de remolacha COCINA SANA (Abril 2020).