Mariscos

Camarones Rebozados

Camarones Rebozados

Los ingredientes

  1. Camarones crudos (si es posible) 200 g
  2. Harina de trigo 4 cucharadas
  3. Almidón de papa o maíz 4 cucharadas
  4. Agua helada 150 g
  5. Papa 1 pc. (tamaño mediano)
  6. Sal 1 cucharadita
  7. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

sartén, cuchara ranurada, toallas de papel, rallador

Cocina

Paso 1: pelar los camarones.


Es mejor tomar camarones frescos, ya que su sabor es mejor que el cocido, pero si no hay otra opción, tome los que están. Pelar los camarones, quitar el intestino de la parte posterior.
Después de limpiar, salar un poco los camarones y reservarlos por ahora.

Paso 2: prepara la masa de papa.


Mezcle la harina de trigo con almidón y sal. Poco a poco agregue agua helada mientras revuelve. Hasta que obtenga una consistencia cremosa espesa. Luego agrega las papas ralladas. Barajar

Paso 3: freír los camarones en una mezcla de papa.


Caliente suficiente aceite vegetal en una cacerola. Tome los camarones por la cola y sumérjalos bien en la masa, luego sosténgalos sobre la masa para permitir que drene el exceso, y luego sumérjalos en aceite vegetal caliente. Baje los camarones gradualmente para que no se hundan inmediatamente en el fondo y no se peguen.

Brindis por 2-3 minutos a un hermoso color dorado.

Paso 4: sirva los camarones en la masa de papa.


Sirva los camarones en la mezcla de papas calientes mientras aún estén crujientes. Puedes ponerlos en una ensalada, o puedes servirlos con salsa.
Buen provecho!