El pájaro

Pollo con dátiles

Pollo con dátiles

Ingredientes para cocinar pollo con dátiles

  1. Carne de pollo (de patas) 500 gramos
  2. Canela 1 palo
  3. Ají 1 pieza (pequeño)
  4. Cebolla 1 pieza
  5. Fechas 1 paquete
  6. Vino tinto seco 1 taza
  7. 1/2 taza de agua
  8. Sal al gusto
  9. Pimienta al gusto
  10. Miel al gusto
  11. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: pollo, fenicia
  • Porción 3-4

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, espátula, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: prepara el pollo.


Tome la carne de pollo con grasa de las piernas y las piernas, en ningún caso el filete, saldrá un poco seco.
Libere la carne de huesos y piel, córtela en trozos pequeños, sal y fría a fuego alto hasta que estén dorados. Importante! La carne no debe cocinarse por dentro, solo por fuera.
Ponga el pollo frito a un lado.

Paso 2: prepara los otros ingredientes.


Lave y pele las fechas, pique finamente la cebolla, pique el chile en estantes delgados y retire las semillas.

Paso 3: guisa el pollo con dátiles.


En la misma sartén en la que se frió el pollo, fríe las cebollas hasta que estén doradas. Agregue chiles y saltee juntos un poco más.
Agregue pollo, canela y dátiles. Vierta el vino y el agua y cocine a fuego lento bajo una tapa para 30 minutos.
Al final, sazone al gusto con sal y pimienta, agregue miel y cocine abriendo la tapa durante aproximadamente 10-15 minutoshasta que la salsa se espese.

Paso 4: sirva el pollo con dátiles.


Espolvorea el pollo cocido con cebollas verdes frescas y chile al servir, esto agregará picante. Como guarnición, el arroz es ideal. Pero puede servir un pollo como refrigerio, incluidas las bebidas alcohólicas.
Buen provecho!