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Pastel de crema agria: el pastel casero más fácil y delicioso

Pastel de crema agria: el pastel casero más fácil y delicioso

Los ingredientes

La masa:

  1. Huevo de gallina 2 piezas
  2. Azúcar 120-150 gr.
  3. Crema agria 250 gr
  4. Polvo de hornear 10 gr
  5. Cacao 10 gr
  6. Harina 180 gr
  7. Pizca de sal

Crema agria:

  1. Crema agria con un contenido de grasa del 20% y superior a 400 gr.
  2. Azúcar en polvo 1-2 cucharadas (al gusto)
  3. Azúcar de vainilla 10g
  • Ingredientes principales

Cocina


1. Batir los huevos con azúcar hasta obtener una masa ligera y esponjosa, agregar crema agria, una pizca de sal y batir durante 1 minuto más. Revuelva la harina con polvo de hornear y agregue gradualmente a la mezcla de crema agria de huevo y azúcar.2. Divide la masa en 2/3 y 1/3. En 2/3 de la prueba agregue el cacao y coloque hasta que quede suave. Ponga la masa en forma engrasada con aceite vegetal. Hornee el pastel blanco a 180 grados 10-12 minutos. Chocolate - 16-18 minutos. Oriente su horno, si perfora el pastel con un palillo de madera, debe salir completamente seco de la masa.3. Deja que el pastel se enfríe un poco. Mientras tanto, haga una crema: mezcle la crema agria con azúcar glas y azúcar de vainilla. Le aconsejo que tome crema agria con un contenido de grasa del 20% o más, para que la crema no sea demasiado líquida. 4. Corte los pasteles de chocolate por la mitad, engrase los pasteles con crema, alternando: chocolate, blanco, chocolate. Engrase la parte superior y los lados del pastel con crema agria y espolvoree con las migajas de los trozos de pastel.