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Los ingredientes
- Tomates enlatados en su propio jugo (entero) 1 lata
- Cebolla 1 pc.
- 4 dientes de ajo
- Camarones 10 uds. (grande)
- Pimiento rojo 1 ud.
- Chile (copos) 1/2 cucharadita (o 3 vainas)
- Laurel 1 ud.
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Queso feta 200 gr.
- 1/2 manojo de perejil
- Albahaca fresca al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Alcohol fuerte (idealmente ouzo) 50 ml
- Ingredientes principales: pimienta, tomate
- Porción 2-3
- Cocina MundialCocina Griega
Inventario:
sartén, cuchillo, espátula
Cocina
Paso 1: pelar los camarones.
Pele los camarones de la cabeza y la cáscara, retire el intestino y hasta que los mariscos se reserven.
Picar la cebolla y el ajo finamente.
Paso 2: prepara la salsa.
Agregue aceite vegetal a la sartén y fría la cebolla picada y el ajo. Cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén suaves y claras.
Agregue tomates enlatados a la sartén y tritúrelos suavemente con una espátula, convirtiéndolos en gachas.
Agregue la hoja de laurel, sal y pimienta. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa esté medio llena.
Paso 3: freír los camarones.
Calienta el aceite vegetal en otra sartén y fríe los camarones. Sal y pimienta.
Freír hasta que estén doradas, luego inclinar suavemente la sartén y verter alcohol en el borde, y luego mezclarlo con los camarones. Espera a que el alcohol se evapore. Y ten cuidado!
Paso 4: mezcla los camarones con la salsa.
Pon los pimientos picados en la salsa terminada.
Agregue los camarones y mezcle. Todo esto sin quitar la salsa del fuego.
Paso 5: agrega el queso.
Cortar el queso feta en cubos.
Pon el queso en una sartén con camarones y salsa. Cubre y cocina más 5 minutoshasta que el queso se derrita un poco.
Paso 6: sirva los camarones saganaki.
Espolvorea los camarones saganaki con albahaca y perejil antes de servir. Sirve como plato caliente independiente.
Buen provecho!
Estas equivocado. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escríbeme en PM.
¡Es genial!
Bravo, tu pensamiento es genial.
Que palabras tan adecuadas... la frase fenomenal, magnifica
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