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Pimientos Rellenos. ¡La receta es sin carne, pero satisfactoria y sabrosa!

Pimientos Rellenos. ¡La receta es sin carne, pero satisfactoria y sabrosa!

Los ingredientes

  1. Pimiento rojo 10 uds.
  2. Bulgur 200 g
  3. Champiñones 100 g
  4. Cebolla 1 pc.
  5. Ajo 3 dientes.
  6. Pasas 1 cucharada
  7. Pasta de tomate 1 cucharada. l
  8. Perejil 1 viga.
  9. Menta 1 cucharada
  10. Limón 0.5 pcs.
  11. Azúcar 1 cucharadita
  12. Sal 2 cucharaditas
  13. Pimienta negra molida 1 cucharadita
  14. Aceite vegetal 2 cucharadas
  • Ingredientes principales: pimienta, ajo, mijo y trigo, verduras, menta
  • Porciones 10 porciones
  • Cocina del mundo

Cocina

Pasos de cocción:

1. Liberamos pimienta de colas y semillas. Extendemos los pimientos en un plato adecuado, donde guisaremos.

2. Moler champiñones, cebollas, ajo, hierbas y menta, pasta de tomate diluida con agua hasta el estado del jugo de tomate.

3. Prepare el relleno: fría la cebolla y el ajo en aceite vegetal, agregue los champiñones, la pasta de tomate y el bulgur diluidos con agua. Fríe todo hasta que el líquido se evapore.

4. Lleve el relleno al gusto: agregue sal, azúcar, pimienta, eneldo y menta, vierta las pasas y mezcle bien.

5. Rellene cada pimiento con 2/3 de relleno, como durante la extinción, el bulgur se hinchará.

6. Vierta el agua de manera que quede un poco más baja que los bordes del pimiento y agregue el jugo de limón (entonces el pimiento permanecerá entero y suave, y la cáscara del pimiento no se separará de su pulpa).

7. Guisar bajo una tapa cerrada durante unos 35 minutos, hasta que el bulgur esté listo.

Buen provecho!