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Ingredientes para cocinar salmón cítrico
- Filete de salmón (u otro pescado rojo) 4 piezas (1 grande)
- Chile en polvo 1 cucharadita
- Semillas de alcaravea 1/2 cucharadita
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
- Naranja 1 pieza
- Lima 1 pieza
- Miel 2 cucharadas
- Aceite vegetal opcional
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Ingredientes principales: salmón, salmón, naranja, lima, miel
- Sirviendo 4 porciones
Inventario:
Plato, bandeja para hornear, horno, rallador, batidor, cucharadita.
Cocina
Paso 1: prepara el filete de pescado.
Tuve un gran filete de salmón. Sin quitarlo de la piel, vale la pena verificar si quedan semillas pequeñas en la carne, y luego simplemente cortarlas en cuatro trozos.Paso 2: prepara la salsa de cítricos.
En un tazón, mezcle las especias molidas para la marinada.
Frota la misma ralladura de naranja.
Y ralladura de lima también. Simplemente no llegues a la parte blanca.
Agregue sal al gusto y pimienta negra molida para darle sabor.
Ahora corta la lima pelada por la mitad y exprime el jugo.
Exprime una naranja de la misma manera.
Agregue miel viscosa (siempre líquida) a la marinada.
Toma un batidor y bate bien. En su mayoría, debe asegurarse de que el jugo de cítricos y la miel se combinen. Si los mezcla, todas las demás especias se mezclan aún más.
Paso 3: salmuera en vinagre.
Coloque el filete de salmón en la marinada de cítricos con la piel hacia arriba. Y déjalo así durante unos (15-20) minutos a temperatura ambiente.Paso 4: hornee el salmón cítrico.
Precalentar el horno (190-200 grados) y engrase ligeramente la sartén con aceite vegetal. Coloque el salmón en la bandeja para hornear con la piel hacia arriba y envíelo para hornear 4-5 minutos. Coloque la sartén con el pescado más cerca de la parte superior, no en el medio.
Luego voltee el pescado y cepille el filete con la marinada de cítricos (1 cucharada de marinada por 1 rodaja de salmón). Envíe el pescado al horno (es mejor ponerlo en el modo de parrilla) y hornee el salmón allí 6-8 minutos hasta que esté listo
Paso 5: Sirva el salmón cítrico.
El “salmón cítrico” se sirve caliente, gracias a la miel, las piezas de filete adquieren un brillo glaseado en la parte superior y se ven muy atractivas en el plato, ¡pero saben muy bien! Sirva el salmón con salsa de fresa y aguacate y una guarnición ligera.
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- El salmón marinado en cítricos se puede asar vertiendo la marinada encima.
