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Picantes tomates en escabeche: ¡todo el secreto de la marinada!

Picantes tomates en escabeche: ¡todo el secreto de la marinada!

Los ingredientes

  1. Crema de Tomates 1 kg
  2. Pimiento 2 piezas
  3. Ajo 1 cabeza
  4. Sal 1 cucharada
  5. Azúcar 50 gr
  6. Aceite vegetal 50 gr.
  7. Vinagre de manzana 6% 50 gr
  8. Albahaca u otras hierbas al gusto
  9. Pimiento picante al gusto
  • Ingredientes Principales Tomate

Cocina


1. Tomates cortados en cuartos.

2. Muela el pimiento y el ajo a través de una picadora de carne o una licuadora. Agregue sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre. Si los tomates son dulces por sí solos, puede agregar menos azúcar. Mezclar bien

3. Coloque una capa de tomate, verduras y pimiento picante finamente picado encima. Si lo gira en una picadora de carne, la merienda será más afilada, así que ajústela a su gusto. La albahaca va bien con tomates y ajo, pero también puedes tomar otras hierbas al gusto. Vierta los tomates encima con una parte de la marinada, coloque la segunda capa de tomates, vierta la marinada y repita hasta que todos los tomates hayan terminado. Dejar marinar durante 24-48 horas en el refrigerador.