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Aperitivo caliente Lo cocino muy a menudo, muy sabroso

Aperitivo caliente Lo cocino muy a menudo, muy sabroso

Los ingredientes

Los ingredientes

  1. Berenjena 600 g
  2. Pimiento dulce 200 g
  3. Sal (1 cucharada de agua y 1 cucharadita en una sartén) 30 g
  4. Cilantro 1 cucharadita
  5. Pimienta negra (0.5 cucharaditas) 3 g
  6. Pimiento rojo picante (0.5 cucharaditas) 2 g
  7. Vinagre (9%) 2 cucharadas. l
  8. Aceite vegetal (sin refinar) 30 g
  9. Ajo (10 g) 2 dientes.
  • Ingredientes principales: berenjena, pimienta
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

sartén, tazón, sartén

Cocina

Cortar las berenjenas a lo largo en pequeños palitos de aproximadamente 1 cm de espesor. Añadir sal al agua hirviendo y cocinar las berenjenas durante 10 minutos. Escurrir el agua y dejar que se enfríen. Por separado, mezclar las especias con aceite de girasol en la sartén. Utilicé sin refinar para un mayor sabor. Agregue el ajo picado y caliente las especias y pimiento dulce picado. A fuego medio, sostenga durante unos 10 minutos para que el pimiento no esté demasiado duro. Agregue sal y vinagre inmediatamente retirando del fuego. No dejes que el vinagre se evapore.
Un video corto con una receta, solo tres minutos:Mezclamos la pimienta con las especias y la berenjena en un recipiente hondo. Presiona encima del plato y ajusta la opresión (prensa). De modo que la marinada y las especias se distribuyan uniformemente y el aperitivo se cocina más rápido. Después de media hora, el sabroso aperitivo está listo. Adecuado para carne y cualquier guarnición.El refrigerio diversifica tanto el almuerzo como la cena. También ideal para asar a la parrilla y parrilla.