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Charlotte de fresa

Charlotte de fresa

Los ingredientes

  1. Harina 260 g.
  2. Mantequilla 50 g
  3. Azúcar 160 g.
  4. Huevos 2 piezas.
  5. Crema agria 20% 150 g.
  6. Polvo de hornear 1 cucharadita
  7. Soda 0.5 cucharaditas
  8. Pizca de sal
  9. Fresas en masa 250 g.
  10. Fresa Top 200 g
  • Ingredientes principales

Cocina

24 cm de diámetro

Para la decoración, corte las fresas por la mitad, para los pasteles, en cubos. En lugar de fresas, puede usar duraznos, ciruelas, albaricoques, manzanas, peras, plátanos y, por supuesto, otras bayas.

Combina la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Agregamos refrescos a la masa cuando usamos un producto de leche fermentada para neutralizar el ácido contenido en estos productos. Si esto no se hace, entonces la consistencia del producto terminado será sombría. Un refresco no es suficiente para el crecimiento de la masa, por lo que se agrega un polvo de hornear, ya que proporciona un aumento en la cocción.

Combinamos los huevos con azúcar y batimos a una velocidad máxima de la batidora durante 4-5 minutos.

Agregue mantequilla derretida y fría y crema agria, mezcle bien. La crema agria se puede tomar más / menos grasa o reemplazar con yogur.

En dos dosis, combine con la mezcla de harina. En este punto, puede agregar la ralladura de limón.

Mezclar con fresas picadas.

engrasar la forma con aceite vegetal

Poner en el formulario y distribuir.

Cubra con mitades de fresa, exprima suavemente en la masa.

Hornee en un horno precalentado a 180 ° C a un nivel promedio sin convección durante 40-50 minutos.

Retirar del molde y dejar enfriar por completo.

Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir. El pastel es mucho más sabroso al día siguiente.

¡La deliciosa fresa Charlotte está lista! Buen provecho!