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"Cárpatos" con fresas

"Cárpatos" con fresas

Los ingredientes

La masa

  1. Agua 1 taza
  2. Mantequilla 3/4 paquete
  3. Harina de trigo 1 taza
  4. Polvo de hornear 1 cucharadita
  5. 4 huevos

Crema

  1. Leche 1/2 litro
  2. Harina de trigo 2 cucharadas
  3. Almidón de papa 2 cucharadas
  4. Yema de huevo 2 uds.
  5. Azúcar 1 cucharada
  6. Mantequilla 1 paquete

Opcional

  1. Fresas frescas opcionales
  2. Azúcar en polvo al gusto
  • Ingredientes principales

Inventario:

bandeja de horno, batidor, plato, sartén, espátula

Cocina

Paso 1: prepara la masa.


Prepara los ingredientes para la masa.

Derrita la mantequilla en agua a fuego lento. Revuelva bien.

Agregue la harina y continúe calentando, revolviendo hasta que la harina comience a retrasarse detrás de los bordes de la sartén (3-5 minutos).

Retire la masa del fuego y enfríe a temperatura ambiente. Agregue el polvo de hornear y mezcle.

Agregue las yemas de una en una, revolviendo bien cada vez.

En definitiva, la masa debe ser homogénea y suave.

Paso 2: hornea los pasteles.


Divida la masa en dos partes y colóquela en dos bandejas idénticas cubiertas con pergamino. Hornear con 220 grados durante 20 minutos. Luego enfriar los pasteles terminados.

Paso 3: prepara la crema.


Combine la harina, el almidón de papa y el huevo con 1/2 taza de leche fría.

Calienta la leche restante.

Con una batidora, mezcle la leche caliente con almidón y harina disuelta en leche fría y huevo. Batir hasta que la masa sea homogénea.
Genial Muela la mantequilla y luego agregue gradualmente una cucharada de budín, mezcle bien cada vez.

Paso 4: recoge el pastel.


Pon el pastel en un plato, cúbrelo con crema cocida, agrega fresas enteras o picadas.

Pon el segundo pastel encima. Decorar con fresas y azúcar glas.

Paso 5: servir.


¡"Cárpatos" con fresas es muy tierno, aireado e increíblemente sabroso! Buen provecho!