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Brochetas de espárragos

Brochetas de espárragos

Los ingredientes

  1. espárragos verdes al gusto
  2. carne picada 500 g
  3. cebollas 1 pc
  4. huevo 1 pc
  5. cilantro molido al gusto
  6. pimienta negra molida al gusto
  7. sal al gusto
  8. Salsa Worcester 1 cucharada
  • Ingredientes principales: carne de res, cerdo, espárragos
  • Sirviendo 3 porciones

Cocina

Prepare los espárragos: corte la parte áspera más baja, pele el tercio inferior del tallo (es conveniente hacerlo con un cuchillo de limpieza). Hervir los espárragos en agua con sal durante 5 minutos (es mejor usar una cacerola de pequeño diámetro, organizar los tallos verticalmente de modo que aproximadamente la mitad de los espárragos estén en el agua, y la parte superior tierna de los tallos esté al vapor). Retire los espárragos y colóquelos en agua con hielo.

Para preparar un "abrigo" de carne. Pica finamente la cebolla, bate el huevo. Mezcle la carne picada, la cebolla, el huevo, el cilantro y la pimienta negra. Sal, si es necesario.

Ahora queda envolver cada tallo de espárragos con carne picada y poner en el horno durante 10 minutos (180C).

A continuación, haga un delicioso "glaseado": cubra los kebabs con salsa Worcester y hornee por otros 5 minutos.
¡Nuestro delicioso plato está listo, buen provecho!