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Caviar de calabaza sin igual. Receta verificada

Caviar de calabaza sin igual. Receta verificada

Los ingredientes

  1. Calabacín 1.5 kg.
  2. Ajo 5-6 dientes.
  3. Mayonesa 125 gr.
  4. Pasta de tomate 125 gr.
  5. Aceite vegetal 50 gr.
  6. Sal 1 cucharadita
  7. Azúcar 50 gr.
  8. Pizca de pimiento picante
  9. Vinagre 9% 1 cucharada
  • Ingredientes principales

Inventario:

cuchillo, licuadora, sartén, cuchara

Cocina


1) Calabacín limpio. Cortar en trozos pequeños y batir con una licuadora en una papilla bastante pequeña junto con ajo.

2) Vierta todo en una sartén con un fondo grueso, agregue mayonesa y pasta de tomate de 125 g., 50 g. azúcar, 1 cucharadita sal, una pizca de pimiento picante y 50 ml. Aceite vegetal inodoro. Mezclar todo

3) Cubro y cocino a fuego moderado durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente. Al cocinar, el caviar gorgotea bastante fuerte, así que asegúrese de cubrirlo.

4) 5 minutos antes de la preparación vierta 1 cucharada. 9% de vinagre. El caviar listo se puede almacenar hasta 7 días en el refrigerador o verter en bancos y cerrar durante el invierno.