Video

Berenjenas al estilo coreano con zanahorias

Berenjenas al estilo coreano con zanahorias

Los ingredientes

  1. Berenjena 1 pc.
  2. Cebolla 0.5 pcs.
  3. 1 zanahoria
  4. Cilantro 0.5 cucharaditas
  5. Nuez moscada 1/3 cucharadita
  6. Vinagre de manzana 1 cucharada
  7. Salsa de soja 1 cucharada
  8. Azúcar 2 cucharaditas
  9. Sésamo 1 cucharadita
  10. 2 dientes de ajo
  11. Perejil 2 ramitas
  12. Aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes principales: berenjena, cebolla, zanahoria, ajo, azúcar, verduras
  • Sirviendo 2 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, tazón grande, rallador coreano, sartén, espátula, tazón, recipiente conveniente, plato, cucharada, cucharadita.

Cocina


Paso 1 - Prepara el aderezo.


Para hacer esto, mezcla vinagre de manzana, ajo, salsa de soja y azúcar.

Paso 2 - Prepara las verduras.


Corta la berenjena joven en pequeños palitos y colócala en un tazón, luego agrega sal al gusto. Frota las zanahorias en un tazón grande sobre un rallador coreano. Cortamos cebollas en medias aros. Las cebollas se envían a un tazón de zanahorias, agregue 0.5 cucharaditas. cilantro, 1 cucharadita sésamo y 1/3 cucharadita nuez moscada y mezclar bien.

Paso 3 - Fríe la berenjena.


Exprimimos la berenjena, escurrimos el líquido que se libera y lo ponemos en una sartén caliente con aceite vegetal y freímos, revolviendo con una espátula, durante unos 5 minutos.

Paso 4 - Mezcle la berenjena con zanahorias y cebollas.


Extendemos las zanahorias con cebollas y condimentos de un tazón grande en la sartén para berenjenas, agregamos el aderezo previamente cocido y mezclamos bien durante 2 minutos más, cocinamos a fuego lento.

Paso 5 - ¡Buen provecho!


Picar finamente el perejil. Extendemos el plato terminado en un plato y, espolvoreado con hierbas, servimos a la mesa.