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Una forma sencilla de cocinar albóndigas / manti

Una forma sencilla de cocinar albóndigas / manti

Los ingredientes

La masa

  1. Agua hirviendo 300 ml.
  2. Aceite vegetal 2 cucharadas
  3. Sal 1/2 cucharadita
  4. Harina 500 gr.

Relleno

  1. Carne picada 450 gr.
  2. Cebolla 1 pc.
  3. Ajo 1-2 dientes.
  4. Sal al gusto
  5. Pimienta negra al gusto

Parrilla

  1. Cebolla 2 piezas
  2. 1 zanahoria
  3. Aceite vegetal para cocinar al gusto
  4. Pasta de tomate 2 cucharadas
  5. Agua al gusto
  6. Sal al gusto
  7. Azúcar al gusto
  • Ingredientes principales Carne de res, cerdo

Inventario:

tazón, cuchara, rodillo, cuchillo

Cocina


1) masa. Tamizar la harina, agregar 1/2 cucharadita. sal Barajar Haga una profundización en la harina, vierta gradualmente 300 ml. agua hirviendo, mezcle con una cuchara, agregue 3 cucharadas. aceite vegetal inodoro. Revuelva y deje que la masa se enfríe un poco.

2) Amasar la masa sobre la mesa hasta que quede suave, tomará unos 5-7 minutos. Coloque la masa en una bolsa o película adhesiva y déjela durante 15-20 minutos a temperatura ambiente.

3) Picar finamente la cebolla, cortar las zanahorias en un cubo pequeño. Freír en aceite vegetal hasta que las verduras estén de color marrón claro.

4) Picar la cebolla y un diente de ajo con una licuadora. 450 gr sal y pimienta picadas, agregue la cebolla picada con ajo. Mezclar todo

5) La masa se divide en 3 partes. Estiro 1/3 parte en una capa delgada. Con un cuchillo para pizza o un cuchillo normal, corte la capa en espiral.

6) Coloque los terrones con carne picada a lo largo de toda la tira de masa a una distancia de +/- 1 cm entre sí. Sujete la masa entre trozos de carne picada.

8) El encendedor está bien podzolot, cambie las albóndigas, después de cortar la tira con carne picada en varias partes, por lo que sería más conveniente colocarlo en la sartén.

9) Prepara el relleno. 2 cucharadas vierta la pasta de tomate con agua hirviendo, agregue sal y azúcar al gusto, mezcle y vierta las albóndigas. El agua debería alcanzar casi el borde de las bolas de masa hervida. Hervir durante unos 10-15 minutos bajo una tapa cerrada.