El pájaro

Filete de pollo en salsa de crema con pimentón

Filete de pollo en salsa de crema con pimentón

Los ingredientes

  1. Sal 1.5 cucharaditas
  2. Ají molido 1 cucharada
  3. Cebolla en polvo 1 cucharada
  4. Ajo en polvo 1 cucharada
  5. 2 cucharaditas de pimentón
  6. Pimienta de cayena 1/8 cucharadita
  7. Filete de pollo 800-900 g
  8. Mantequilla 6 cucharadas
  9. Caldo de pollo 1 taza
  10. Crema espesa 1/2 taza
  11. Harina o almidón 1/2 cucharadita
  • Ingredientes principales: aceite, crema agria
  • Porción 3-4

Inventario:

sartén, batidor, cuchillo, pinzas

Cocina

Paso 1: prepara el filete de pollo.


Cortar el pollo en tiras finas. Secar con toallas.

Paso 2: mezcla las especias.


Mezcle todas las especias en un plato (excepto el almidón).

Sumerja el pollo en las especias y mezcle bien. Mezclar mejor en lotes pequeños. También puede espolvorear las especias en una bolsa, luego enviar el pollo picado allí y agitarlo varias veces, sujetándolo firmemente por los bordes para que no se esparza nada.

Paso 3: freír el pollo.


Derretir 3 cucharadas mantequilla y envíele rebanadas de pollo.

Freír a una fuerte corteza por todos lados, volteando periódicamente con tenazas.

Paso 4: agrega la crema.


Agregue el caldo de pollo, el resto de la mantequilla y la crema.

Una vez que la mantequilla se haya derretido, mueva los trozos de carne a un lado y agregue almidón o harina, batiendo bien con un batidor.

Mezcle la salsa de pollo y cocine más 6-7 minutospara que el líquido se espese.

Paso 5: sirva el pollo en una salsa cremosa con pimentón.


Filete de pollo en salsa cremosa con pimentón servido caliente, con guarnición neutral. ¡Es delicioso y jugoso!
Buen provecho!