Carne

Brochetas de cerdo y tocino

Brochetas de cerdo y tocino

Los ingredientes

  1. Cerdo 300 g
  2. Especias para barbacoa 2 cdas.
  3. Salsa de chile (no muy ardiente) 4 cucharadas.
  4. Salsa de ajo 4 cucharadas
  5. Tocino ahumado 12 lonchas (aprox.)
  6. Ciruelas 1 puñado
  7. Aceite vegetal 2 cucharadas
  8. Cilantro 1 racimo
  • Ingredientes principales: cerdo, tocino

Inventario:

brochetas de madera, barbacoa, parrilla

Cocina

Paso 1: encurtir la carne de cerdo.


Cortar el cerdo en cubos con un lado de 3 cm.
En un tazón, mezcle la salsa de chile, la salsa de ajo, el cilantro picado, las especias de barbacoa y la mantequilla.
Envíe carne de cerdo picada a esta marinada y mezcle bien. Refrigera por varias horas.

Paso 2: ensarta las brochetas en brochetas.


Envuelva las rodajas de cerdo marinado en tocino ahumado en rodajas finas. Cada pieza en una rebanada separada.
Enjuague las ciruelas pasas con agua caliente, seque.
Ensarte brochetas de cerdo envueltas en tocino en brochetas, alternando con ciruelas pasas.

Paso 3: prepara las brochetas de cerdo y tocino.


Brochetas de parrilla para 15 minutos, volteando periódicamente para que la carne se hornee por todos lados y el tocino esté cubierto con una corteza crujiente.

Paso 4: sirva brochetas de cerdo y tocino.


Sirva la carne de cerdo y tocino, por supuesto, caliente, inmediatamente después de cocinar. ¡Entonces es el más sabroso de todos! Servir con papas, salsa y verduras.
Buen provecho!