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Crema de caramelo o flan: ¡un postre increíble de leche y huevos! ¡El gusto está más allá de las palabras!

Crema de caramelo o flan: ¡un postre increíble de leche y huevos! ¡El gusto está más allá de las palabras!


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Los ingredientes

Los principales:

  1. Leche 500 ml
  2. Leche condensada 150 gr
  3. Huevo 5 uds.
  4. Azúcar de vainilla 10g
  5. Pizca de sal

Para caramelo:

  1. Azucar 60 gr
  2. Agua 1 cucharada
  3. Ácido cítrico 1 pizca pequeña (literalmente unos pocos granos para evitar la cristalización del caramelo)
  • Ingredientes Principales Leche, Leche Condensada

Cocina


1. En una cacerola, mezcle el azúcar con agua y ácido cítrico. Hervir el caramelo a fuego moderado, sin agitar, hasta el ámbar. Esté atento al caramelo; el azúcar es muy fácil de quemar.

2. Vierta el caramelo en moldes. Puede usar una forma grande o moldes en porciones. El fondo y las paredes del molde deben cubrirse con caramelo.

3. En los huevos agregue azúcar de vainilla, una pizca de sal, leche condensada. Coloque el enchufe con mucho cuidado. Vierta la leche. Filtre toda la mezcla a través de un tamiz para que no haya grumos en la crema.

4. Vierta la mezcla de leche y huevo en el molde. Coloque el formulario en un formulario más grande y vierta agua hirviendo. El nivel del agua debe alcanzar la mitad de la forma con caramelo de crema.

5. Hornee a 160 grados 40-60 minutos, dependiendo del tamaño del molde. La crema en moldes pequeños tendrá tiempo para hornear en 40 minutos.

6. Deje que el postre terminado se enfríe a temperatura ambiente. Luego ponga en el refrigerador durante 8-12 horas, para que adquiera su textura y sabor final.




Comentarios:

  1. Storm

    Fantasía :)

  2. Bryen

    Considero que es un tema muy interesante. Dar consigo nos comunicaremos en PM.

  3. Wickley

    ¡Ajá, lo tiene!

  4. Berrin

    el buen resultado resultará

  5. Bradal

    Creo que no tienes razón. Discutiremos. Escribe en PM.



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