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Pan sin amasar: ¡5 minutos de tu tiempo! Una receta de pan que todos pueden manejar

Pan sin amasar: ¡5 minutos de tu tiempo! Una receta de pan que todos pueden manejar


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Los ingredientes

  1. Harina de trigo premium tamizada 400 gr
  2. Agua 300 ml
  3. Azúcar 1 cucharadita
  4. Sal 1 cucharadita (sin diapositiva)
  5. Levadura seca 1/3 cucharadita
  • Ingredientes principales Masa de levadura

Inventario:

cuenco de cerámica o hierro fundido

Cocina


1. Agregue levadura, azúcar, sal al agua, agregue harina y mezcle hasta que quede suave. La masa es líquida y pegajosa.

2. Cubra el recipiente con film transparente y deje la masa a temperatura ambiente durante 12 horas, aparecerán muchas burbujas en la superficie y, a lo largo del volumen, el volumen aumentará. Esta masa no tiene pretensiones, se puede dejar a las 14 y durante 18 horas. Lo principal es prestar atención al proceso de fermentación y la formación de burbujas.

3. Espolvorea el pergamino con harina, coloca la masa suavemente. La masa se pegará, por lo que sus manos pueden espolvorearse con harina o engrasarse con aceite vegetal. Forme una barra de pan de acuerdo con el formulario. Tengo una forma ovalada

4. Para hornear pan necesitará un molde de cerámica o hierro fundido de paredes gruesas con una tapa sin ninguna pieza que se derrita por la alta temperatura. En mi caso, este es un patito de hierro fundido. Se debe calentar con el horno a una temperatura de 220-230 grados. La receta original recomienda 250 grados y más, pero por experiencia personal vi que el pan se quema desde abajo a esa temperatura (250 grados) en mi horno, así que horneo a 220 grados.

5. Coloque el pergamino con pan en forma precalentada, cubra y envíe al horno precalentado durante 25-30 minutos.

6. Después de 25-30 minutos, retire la tapa y hornee el pan durante 10 minutos hasta que estén crujientes.

7. Deje que el pan terminado se enfríe un poco y sirva. Tal pan es el más delicioso del primer día.




Comentarios:

  1. Daxton

    No estoy de acuerdo con lo que está escrito en tu primer párrafo. De dónde obtuviste esta información?

  2. Marsten

    Te puedo consultar sobre esta cuestión. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.



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