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Crema de 33% de leche y mantequilla en casa

Crema de 33% de leche y mantequilla en casa

Los ingredientes

Para obtener crema con un contenido de grasa del 33%:

  1. Aceite 72.5% 150 gr
  2. Leche 2.5% 200 ml
  • Ingredientes principales: leche, mantequilla, crema

Cocina

Paso 1: receta de video paso a paso:.


1. Caliente la leche y la mantequilla hasta que estén calientes, la mantequilla debería derretirse por completo. NO llevar a ebullición.

2. Batir la mezcla con una batidora de inmersión hasta que esté suave durante 5-8 minutos.

3. Aquí está el resultado.

3. Primero enfríe a temperatura ambiente y luego refrigere por al menos 4 horas.

4. Para batir la crema, deben estar muy frías. Batir suavemente, son muy fáciles de batir y obtener mantequilla y suero de leche nuevamente.

* El aceite debe tener un contenido de grasa del 72.5%.

** La mantequilla y la leche deben ser naturales de origen animal.