Video

Conejo estofado con cebolla y ajo

Conejo estofado con cebolla y ajo

Los ingredientes

  1. conejo grande 1 pc. (aproximadamente 2 kg)
  2. cebolla 1 grande
  3. ajo 1 cabeza
  4. vermut 1/2 taza
  5. aceite de oliva al gusto
  6. sal al gusto
  7. pimienta al gusto
  8. guisantes verdes 1/2 taza
  • Ingredientes principales: conejo, guisante, cebolla, ajo

Cocina


Lava el conejo y córtalo en porciones, calienta el aceite de oliva en un caldero y fríe el conejo hasta que esté dorado. Retire la carne del caldero y reserve.
Cortar la cebolla grande en aros y freír. Agregue los dientes de ajo y fríalos por aproximadamente 1 minuto más. Coloque encima los trozos de conejo asado. Sal y pimienta Añadir vermut y agua. Estofado debajo de la tapa durante 2 horas. Luego agregue los guisantes verdes y cocine a fuego lento otros 5 minutos. Sirva con puré de papas.