Ensaladas

Ensalada de rúcula, pollo y pera

Ensalada de rúcula, pollo y pera

Ingredientes para ensalada con rúcula, pollo y pera

  1. Rúcula fresca 2 puñados (unos 40 gramos)
  2. 1/2 filete de pollo
  3. Nueces 8 gramos
  4. Arándanos secos 12 gramos
  5. Pan de centeno 30 gramos
  6. Pera 1 pieza
  7. Aceite de oliva 1 cucharadita
  8. Vinagre de vino 1/2 cucharadita
  9. Miel 1 cucharadita
  10. Mostaza 1 cucharadita
  11. Hierbas secas 1 cucharadita
  • Ingredientes principales: pollo, arándanos, nueces, pera, verduras
  • Porción 1 porción

Inventario:

Sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato.

Cocina

Paso 1: freír el pollo.


Enjuaga el pollo, sécalo.
Cortar los filetes en cubos pequeños, pimienta, sal y sazonar con especias, espolvorear con hierbas secas y freír en una sartén a la parrilla o en una sartén normal con un poco de aceite.

Paso 2: tuesta el pan.

Cortar el pan en cubos (cortar las costras) y luego freírlo en una sartén seca hasta que esté dorado. O puedes hornear en el horno cuando 200 gradosvoltearse tan pronto como se hornea un lado.

Paso 3: prepara los otros ingredientes.

Enjuague la pera, pele las semillas y luego córtelas en rodajas o cubos grandes.
Enjuague la rúcula y séquela con toallas.
Enjuague las nueces y los arándanos a fondo. Los arándanos se pueden escaldar con agua hirviendo.
Para preparar el aderezo, mezcle el vinagre con aceite, mostaza y miel hasta obtener una emulsión homogénea. Agregue hierbas con sal y pimienta.

Paso 4: mezcle y sirva la ensalada con rúcula, pollo y pera.

Tome un plato grande y poco profundo, póngale rúcula, luego peras, arándanos secos y nueces, y encima un filete de pollo frito y vierta todo con el aderezo. ¡Y eso es todo! Sirva y disfrute el sabor de la ensalada ligera de pollo con hierbas, frutas y nueces.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Las nueces se pueden freír ligeramente en una sartén seca, por lo que se volverán crujientes y fragantes.

- A veces se agrega queso feta o mozzarella a esta ensalada.