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Empanadas con repollo

Empanadas con repollo

Los ingredientes

  1. Masa de levadura 800 g
  2. Repollo blanco 800 g
  3. Cebollas 200 g
  4. Zanahoria 200 g
  5. Aceite vegetal 2 cucharadas
  6. Mantequilla 30 g
  7. Pasta de tomate 1 cucharada
  8. Huevo 1 pc.
  9. Sal 1 cucharadita
  10. Azúcar 1 cucharada
  11. Leche 30 ml
  12. Pimienta negra molida 1/2 cucharadita
  • Ingredientes principales Col, cebolla, zanahoria, masa de levadura, azúcar
  • Porción: 20 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

tablero, bandeja para hornear, horno, tazón, batidor

Cocina


Paso 1

Pica finamente el repollo y las cebollas, ralla las zanahorias en un rallador grueso. Calienta la sartén y fríe las cebollas en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén medio cocidas, aproximadamente 3 minutos.

Paso 2

Agregue las zanahorias a la cebolla y fría por otros 4 minutos, revolviendo a fuego medio.

Paso 3

Agregue la mitad de repollo picado, mezcle y fríe por 3 minutos, agregue sal.

Paso 4

Agregue la segunda mitad del repollo picado y cubra, cocine a fuego lento el repollo durante 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Paso 5

Extienda la col en el centro de la sartén y ponga 1 cucharada en el fondo de la sartén. pasta de tomate, freír pasta de tomate durante 1 minuto y luego mezclar con repollo. Añadir 1 cucharada. azúcar y 1/2 cucharadita pimienta negra, mezclar.

Paso 6

Freír sin tapa por otros 3 minutos. Retirar del fuego y enfriar.

Paso 7

Amasar la masa durante 1-2 minutos y cortar en porciones, cada pieza de masa es de unos 65 gramos.

Paso 8

Estire un rodillo de 1 pieza de círculo de masa. Coloque en el centro 1 cucharada llena de col fría preparada y pellizque suavemente los bordes de la masa, dando la forma de un pastel. De la misma manera se hacen el resto de los pasteles.

Paso 9

Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y coloque los pasteles, dejando 2-3 centímetros entre ellos. Cubra las empanadas con una toalla o servilleta y déjelas por 15 minutos.

Paso 10

Batir 1 huevo de gallina hasta formar espuma y agregar 30 ml de leche, mezclar.

Paso 11

Engrase los pasteles con la mezcla de huevo y póngalos en el horno precalentado a 180 ° C, hornee los pasteles hasta que estén dorados, unos 20 minutos.

Paso 12

Engrase los pasteles calientes con mantequilla.