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Tartas de queso exuberantes y suaves

Tartas de queso exuberantes y suaves

Los ingredientes

  1. requesón con un contenido de grasa del 5% 300 gr
  2. huevo 1 pc
  3. azúcar de vainilla 1 sobre
  4. azúcar 1 cucharada
  5. pizca de sal
  6. pasas 50 gr
  7. sémola 1 cucharada en la masa y otras 4-5 cucharadas para empanar
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

tazón, cuchara, sartén

Cocina


1. Agregue sémola y huevo al requesón, muela bien el requesón y déjelo durante 10-20 minutos para que la sémola se hinche. Mientras tanto, puede enjuagar y secar bien las pasas.

2. Agregue azúcar, azúcar de vainilla, pasas a la masa cuajada, mezcle bien. No aconsejo agregar azúcar en la primera etapa junto con el huevo y la sémola, ya que el requesón eliminará demasiada humedad, y necesitamos una masa espesa para que los pasteles de queso no fluyan.

3. Con nuestras manos formamos pequeñas bolas de cuajada, formamos arandelas de 1.5 a 2 cm de altura y las enrollamos en sémola. A partir de la sémola, la corteza se vuelve más crujiente, también se puede enrollar en harina para obtener una corteza más tierna.

5. Freír los panqueques de requesón en una mezcla de vegetales y mantequilla a fuego medio hasta que estén dorados.


Consejos de recetas:

- Si el requesón está muy húmedo, solo aumente un poco la cantidad de sémola.