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¡Pastel de Kiev con relleno de chocolate y nueces!

¡Pastel de Kiev con relleno de chocolate y nueces!

Los ingredientes

Ingredientes para la masa de galletas:

  1. Azúcar 250 gr.
  2. Clara de huevo 6 huevos. (220 gr)
  3. Nogal 150 gr.
  4. Harina 50 gr.
  5. Azúcar de vainilla 1 cucharadita

En crema:

  1. Azúcar 180 gr.
  2. Leche 150 ml.l.
  3. Huevo 1 pc.
  4. Coñac 1 cucharada
  5. Azúcar de vainilla 1 cucharadita
  6. Cacao en polvo 1-2 cucharadas.
  7. Mantequilla 250 gr.
  • Ingredientes principales Huevos, leche, nueces, harina, cacao y chocolate, coñac, azúcar
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Cuchillo, tabla de cortar, licuadora, tamiz, batidora, espátula, cuenco separado, espátula, cuenco, plato, cuchara

Cocina

Receta paso a paso para hacer un pastel en Kiev: comenzamos a hacer un pastel cortando nueces con una licuadora en un recipiente separado. Vierta la nuez picada en un tazón, agregue 200 gr. azúcar, tamizar a través de un tamiz 50 gr. harina, 1 cucharadita azúcar de vainilla y mezclar bien. Verter en un bol, no recomendar el uso de recipientes de plástico, proteínas precocidas y batir bien con una batidora. Agregue el azúcar en partes y bata hasta que alcance su punto máximo para que la masa de proteína sea exuberante y estable.Agregue 1 cucharada al bisse resultante. mezcle la masa de nueces y suavemente con una espátula. Encienda el horno 140 grados. Colocamos la masa terminada sin prisa en dos formas y la ponemos a hornear en un horno precalentado durante 1 hora. 30 minutos. Comenzamos a preparar la crema Charlotte y rompemos 1 huevo de gallina en la olla, agregamos 1 cucharadita. azúcar de vainilla, 150 ml. leche, 180 gr. azúcar y batir con una batidora. Ponemos la base de nuestra crema en una estufa a fuego lento y la revolvemos hasta que hierva, luego hierve por otros 2-3 minutos. Deje que la base de crema se enfríe a temperatura ambiente. Sacamos los pasteles del horno y les damos la misma forma, dejando migas para decorar el pastel. Para preparar la crema, ponga 250 g en un tazón. mantequilla y batir con una batidora. Agregue al aceite en partes de 1 cucharada. crema pastelera base y batir Agregue 2 cucharaditas. coñac y seguir batiendo. Parte de la crema resultante se presenta en un paquete culinario. En la otra parte de la crema, agregue el cacao, tamizado a través de un tamiz, luego mezcle bien y obtenga una crema de chocolate.Plato en el que esparciremos los pasteles, engrase con una pequeña cantidad de crema. Bueno, cubra la primera capa de pastel colocada en el plato con crema blanca y alise con una espátula. Coloque la segunda torta encima y cúbrala completamente con crema de chocolate, alisando los lados y cubra bien con la espátula y la espátula. Decore los lados de nuestro pastel con migajas del pastel y haga que la crema blanca quede a rayas. malla en la parte superior. Decoramos nuestro pastel alrededor del borde con estrellas de chocolate, lo espolvoreamos con nueces en la parte superior y lo enviamos al refrigerador por varias horas. ¡Siempre está listo, delicioso, festivo, elegante y muy sabroso pastel de estilo Kiev! ¡Que tengan un buen té, amigos!