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Fideos de huevo con caldo de pollo / El mejor plato el 1 de enero

Fideos de huevo con caldo de pollo / El mejor plato el 1 de enero

Los ingredientes

Para el caldo

  1. muslos de pollo 1 pc
  2. zanahorias 0.5 pcs.
  3. arco 1 pc
  4. guisantes de pimienta negra al gusto
  5. pimienta de Jamaica al gusto
  6. laurel al gusto
  7. sal 0.5 cucharadita
  8. agua 1,5 l

Para fideos

  1. huevos 3 pcs.
  2. harina 3 cucharaditas
  3. aceite vegetal 1 cucharadita
  4. agua 3 cucharadas
  5. sal 0.5 cucharadita

Para archivar

  1. perejil al gusto
  2. eneldo al gusto
  • Ingredientes principales: cebolla, zanahoria, pollo, harina, verduras

Inventario:

cuchillo, sartén, sartén, tabla de cortar

Cocina

Puedes tomar cualquier parte del pollo. Tengo un jamon Enjuague bien y elimine todo el exceso de vegetación)). Cortar en pedazos. Doblar en una cacerola y enviar a fuego alto. No te pierdas el momento de ebullición. Será necesario quitar la espuma.

Mientras hierve el caldo, fríe las zanahorias cortadas en aros y cebollas, junto con las cáscaras, en una sartén seca un poco.

Después de hervir y quitar la espuma, reduzca el calor al mínimo. Este es un punto importante para obtener un caldo transparente. Agregue las zanahorias y cebollas fritas. Y también agregue la hoja de laurel, negro y pimienta de Jamaica. Cubierta. Deje un pequeño espacio y cocine durante aproximadamente una hora y media.

Mientras cocina el caldo, prepare los fideos. Mezcle los huevos con agua, aceite y sal con una batidora. Introducir gradualmente la harina.

Lubrique la sartén con una gota de aceite vegetal y prepare panqueques. Déjalos enfriar por completo.

10-15 minutos antes de que termine de cocinar el caldo, corte las verduras.

Al mismo tiempo, salar el caldo al gusto y dejarlo durante otros 10 minutos para cocinar.

Enrolle los panqueques enfriados y los fideos.

Agregue los fideos al plato para servir.

Vierta una gran cantidad de delicioso caldo encima y agregue verduras.

Disfruta de un caldo delicioso y curativo)).

Buen provecho.

Cómo cocinar "pohmelin" el 1 de enero, ver el video. GRACIAS


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