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Hígado de res de manera especial

Hígado de res de manera especial

Los ingredientes

  1. hígado de res 500 gramos;
  2. 0.5 taza de leche;
  3. huevo 1 pc .;
  4. salsa de soja 2 cucharadas;
  5. mostaza seca 1 cucharada;
  6. harina 2 cucharadas;
  7. pimienta negra molida 0.5 cucharaditas;
  8. aceite vegetal 3 cucharadas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

tabla, cuchillo, plato hondo, sartén.

Cocina

Lave el hígado, retire la película, corte las venas y córtelas en porciones. Transfiera a un plato hondo, agregue la leche y refrigere por 2 horas. Prepare la marinada: mezcle el huevo con la salsa de soja, agregue mostaza, harina, pimienta negra y mezcle todo hasta que quede suave. Drene la leche del hígado y transfiérala a la marinada, mezcle bien y deje marinar en el refrigerador durante 5-7 horas (preferiblemente por la noche). Freír el hígado bien encurtido en aceite vegetal por ambos lados hasta que esté dorado.

Hígado de res de manera especial listo! Se puede servir en la mesa como un plato independiente, así como con cualquier guarnición. Un proceso de cocción más detallado, vea el video. Buen provecho!