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Pollo al curry con leche de coco

Pollo al curry con leche de coco

Los ingredientes

Pollo

  1. Filete de pollo 600 g

Salsa

  1. Caldo De Pollo 500 ml
  2. Cúrcuma 1/3 cucharadita
  3. Jugo de limón 2 cucharadas
  4. Aceite vegetal 2 cucharadas
  5. Jengibre rallado 1 cucharada.
  6. Ajo rallado 1 cucharada.
  7. Cebollas 100 g
  8. Garam Masala 1 cucharadita (pimienta negra, clavo, cardamomo, nuez moscada, cúrcuma, comino, canela, cilantro, anís estrellado)
  9. Chile rojo molido 1/2 cucharadita
  10. Comino molido 1 cucharadita
  11. Perejil 5 g
  12. Sal 1 cucharadita
  13. Leche de coco 200 ml
  • Ingredientes principales: cebolla, ajo, pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

una sartén

Cocina


Paso 1

Cortar el pollo en rodajas, poner en un bol y agregar sal, cúrcuma y jugo de limón, mezclar todo y dejar marinar.

Paso 2

Picar la cebolla en tiras, rallar el ajo y el jengibre.

Paso 3

Calentar la sartén y agregar aceite vegetal, poner jengibre, ajo, cebolla y freír durante 1 minuto.

Paso 4

Agrega el pollo y mezcla todo.

Paso 5

Añadir 1 cucharadita. Garam Masala, 1/2 cucharadita ají rojo, 1 cucharadita comino y mezclar todo.

Paso 6

Agregue el caldo, hierva y reduzca el fuego a bajo, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 7

Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento otros 3 minutos.

Paso 8

Agregue perejil finamente picado y apague. Buen provecho!

Mira el video: Cómo hacer pollo al curry con leche de coco (Agosto 2020).