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Sushi de Granada

Sushi de Granada

Los ingredientes

Arroz de sushi

  1. arroz 100 g
  2. agua 250 ml
  3. vinagre de arroz 30 ml
  4. azúcar 1/4 cucharadita
  5. sal 1 cucharadita

Tortilla

  1. 4 huevos
  2. salsa de soja 2 cucharadas
  3. agua 2 cucharadas
  4. Mirin 1 cucharada
  5. almidón de maíz 2 cucharaditas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

sartén, batidor, película, cuchillo

Cocina

Cocinar arroz: tomar una variedad de arroz adecuada para sushi y hervir (250 ml de agua por 100 g de arroz). Enfriamiento Mezcla vinagre de arroz, sal y azúcar. Vierta la mezcla en arroz, mezcle suavemente.Para tortilla: bata bien los huevos con almidón, salsa de soja, mirin, agua. Freír tortitas finas de tortilla en una sartén (es mejor usar una sartén con recubrimiento antiadherente). Obtuve 3 panqueques, el diámetro de la sartén es de 28 cm. Cortamos círculos (los míos con un diámetro de 7.5 cm) de un panqueque de tortilla - resulta 5 (puedes hacer 6) círculos. Cortamos cada hoja de nori en 4 partes. Extendemos el nori sobre un trozo de película de plástico: ayudará a formar sushi. En un trozo de nori colocamos un círculo de tortilla. Con las manos mojadas, formamos una bola de arroz preparado y la colocamos en el centro de la tortilla. Moje los bordes de nori con agua y vinagre y recoja la pelota. Le damos la forma final con la ayuda de la película. Después de un tiempo liberamos nuestro sushi de la película, los colocamos. Desde arriba hacemos una incisión en forma de cruz a través de las capas de nori y tortilla, las doblamos, ponemos el caviar sobre el arroz, lo colocamos en un plato con jengibre y wasabi, lo servimos con salsa de soja. Buen provecho!

Mira el video: Zakuro Sushi Granada (Agosto 2020).