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Pescado al horno con tomate

Pescado al horno con tomate

Los ingredientes

  1. filete de pescado 700-800 gr
  2. cebollas 400-500 gr
  3. crema crema 1-1.2 kg
  4. ajo 3-4 dientes
  5. limón 1/2 pcs.
  6. aceite vegetal al gusto
  7. sal al gusto
  8. pimienta negra recién molida al gusto
  9. azúcar 1 cucharadita
  10. pimentón 1 cucharadita
  11. canela -1/4 cucharadita al gusto
  12. pasta de tomate 1 cucharada
  13. vino blanco seco 1/2 taza
  14. perejil 1 manojo
  • Ingredientes principales: Mintai, Lucioperca, Bacalao, Merluza, Tomate

Inventario:

sartén, horno

Cocina


Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal. Pon el filete de pescado. Espolvorea con jugo de limón, sal y pimienta y sumerge los tomates en agua hirviendo. Retira la cáscara y quita las semillas. Cortar la pulpa de tomates en trozos pequeños y cortar la cebolla en trozos grandes. Picar finamente el ajo.
Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo. Freír por otro minuto y agregar los tomates, sal y cocine a fuego lento sin tapa a fuego medio durante 10-12 minutos. Agregue pimentón, canela, azúcar, pasta de tomate. Pimienta Añadir vino y mezclar. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos. Agregue las hojas de perejil, mezcle y ponga la mezcla resultante sobre el pescado.
Precaliente el horno a 190 grados. Hornee durante 35-40 minutos y sirva con arroz hervido.