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Albóndigas para seres queridos

Albóndigas para seres queridos

Los ingredientes

La masa

  1. harina 200 g
  2. agua 100 ml.
  3. aceite vegetal 1 cucharadita
  4. sal al gusto

Opcional:

  1. puré de papas al gusto
  2. mantequilla al gusto
  3. verduras al gusto
  4. ajo 1 diente
  • Ingredientes principales Papa, harina
  • Sirviendo 2 porciones

Cocina



Tamizar la harina, agregar sal, mezclar, hacer un portaobjetos con un hoyuelo en el centro. Mezcle agua con aceite vegetal, mezcle y vierta en el centro de la harina.

Mezcle gradualmente, extienda la masa sobre una superficie de trabajo y amase la masa durante 5-7 minutos hasta que quede suave. La masa está muy apretada. Cubra la masa con una película y póngala en el refrigerador por 1 hora. Prepare el puré de papas con anticipación.

Sacamos la masa del refrigerador, la enrollamos en una capa delgada de 2-3 mm. Recorte los corazones (o círculos), coloque el relleno en el centro y cubra con el segundo corazón desde arriba, pellizque los bordes, las albóndigas están listas.

Lleve el agua a ebullición, sal y envíe las albóndigas a hervir durante 8-10 minutos después de flotar. Enviamos mantequilla, verduras y ajo a la sartén, freímos ligeramente y untamos las albóndigas hervidas, las freímos uniformemente. ¡Buen provecho!)