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Fresa y crema - bizcocho increíblemente delicioso

Fresa y crema - bizcocho increíblemente delicioso

Los ingredientes

Bizcocho

  1. Yemas 2 uds.
  2. Azúcar 30 g.
  3. Ardillas 2 piezas
  4. Azúcar 30 g.
  5. Harina 60 g.

Relleno

  1. Fresa al gusto
  2. Crema 33% 180 ml.
  3. Azúcar o miel 18 g.
  • Ingredientes principales: Fresa, Crema, Masa para galletas
  • Sirviendo 4 porciones

Cocina



Cocinar una galleta. Separe las proteínas de las yemas, bata las claras con azúcar en una masa fuerte.

Batir las yemas con azúcar hasta obtener un estado ligero y espeso, combinar suavemente ambas masas y agregar harina.

Tomamos una bolsa de pastelería o bolsa, cambiamos nuestra masa allí, cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y colocamos rayas diagonales una al lado de la otra. Espolvorea con azúcar en polvo encima. Hornee por 12 minutos a 200C.

Mientras se hornea la galleta, tomemos una baya, seleccionemos las mismas bayas para envolverlas en un rollo y corte el resto con plástico para decorar desde arriba. Batir la crema fría con miel hasta exuberante.

Enfríe la galleta, gírela con el lado en relieve hacia abajo, extienda la crema batida y distribúyala uniformemente por toda el área. Extendemos las fresas en una fila y cuidadosamente enrollamos el rollo. ¡Cubra con rodajas de fresa! ¡El rollo está listo! ¡Buen provecho!)