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Repollo en escabeche instantáneo

Repollo en escabeche instantáneo

Los ingredientes

Para ensalada

  1. repollo 1 kg.
  2. zanahorias 250 gr.
  3. pimiento 350 gr.
  4. cebollas 150 gr.
  5. ajo 3-4 diente.
  6. perejil 2 paquetes

Para adobo

  1. agua 500 ml.
  2. aceite vegetal 50 ml.
  3. sal 30 gr.
  4. azúcar 70 gr.
  5. vinagre 9% 4 cucharadas
  • Ingredientes principales: col, cebolla, zanahoria, pimiento, ajo

Inventario:

cuchillo, tabla de cortar, rallador, tazón, estofado, cucharada, latas de 2 litros, 2 cubiertas de plástico

Cocina

1. Conectamos entre ellos 1 kg. Repollo rallado, 350 gr. pimiento picado, 150 gr. cebollas, picadas en cuartos con aros, 2 manojos de perejil finamente picado, 4-5 dientes. ajo, finamente picado y 250 gr. zanahorias ralladas Mezcle todo 2. Llene bien los frascos de dos litros con vegetales, apisonándolos bien.3. Cocina la marinada. En 500 ml. agua, agregue 70 gr. azúcar, 30 gr. sal, 50 ml. aceite vegetal y llevar a ebullición.4. Agregue 2 cucharadas al frasco. 9% de vinagre. Verter la marinada medio hervida. Cubrir con una tapa de plástico. Haremos lo mismo con el segundo banco.5. Después de enfriar, poner en el refrigerador. El repollo está listo en 12 horas. ¡El repollo es crujiente y mega sabroso! Es necesario guardarlo en el refrigerador, no lo guardo por más de 2 semanas, ya que se come muy rápido y estoy preparando una nueva porción, ¡y puede cocinarlo todo el año!