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¡Impresionante paté de hígado casero!

¡Impresionante paté de hígado casero!

Los ingredientes

  1. Hígado de pollo 700 gramos
  2. Cebollas -180 gramos al gusto
  3. Zanahoria 130 gramos
  4. Mantequilla (suave) 50 g
  5. Agua 200 ml.
  6. Laurel 1 ud.
  7. Pimienta negra recién molida al gusto
  8. Sal dos tercios 1 cucharadita
  9. Aceite vegetal 3 cucharadas
  • Ingredientes principales: hígado, pollo
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Cocina


1. Cebolla cortada en medio aros, enviar a una sartén precalentada con aceite vegetal y freír durante 7-8 minutos.

2. Corta las zanahorias en aros, envíalas a la cebolla, fríelas por un minuto, agrega el hígado.

3. Sal, pimienta, agregue la hoja de laurel, llene con agua y hierva.

4. Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Retire la tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que el líquido casi se evapore.

5. Luego enfríe, retire la hoja de laurel, transfiérala a una licuadora, agregue la mantequilla e interrumpa hasta obtener una consistencia homogénea. ¡El paté de hígado de pollo está listo, buen provecho!