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Filete de cerdo para sandwiches

Filete de cerdo para sandwiches

Los ingredientes

  1. Filete de cerdo 1,8 kg.
  2. Laurel 3 piezas
  3. Pimienta negra 15 piezas
  4. Cilantro 15 Uds.
  5. Clavo 4 uds.
  6. 2 zanahorias
  7. Cebolla 1 pc.
  8. Sal 3 cucharadas
  • Ingredientes principales: cerdo, ajo
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

sartén, cuchillo, recipiente para colocar el vástago, oprimido

Cocina

Enjuague el codillo de cerdo, colóquelo en una sartén y vierta agua ligeramente por encima del codillo. Después de hervir agua, agregue zanahorias, hojas de laurel, pimienta negra, cilantro. Pegue los dientes en la cebolla y también envíelos al agua hirviendo. Apriete el fuego y cocine a fuego lento durante 4-5 horas.

Sacamos el nudillo terminado y lo dejamos enfriar un poco. Hacemos una incisión a un lado, seleccionamos los huesos y estiramos el nudillo, como un libro. Pasamos el ajo a través de la prensa y lo espolvoreamos sobre la caña, puedes usar cualquiera de tus condimentos favoritos, todavía rocié hierbas provenzales encima.
Puse el vástago en un recipiente, tomé un recipiente de plástico, agregué 2-3 cucharadas de caldo, puse una tapa encima, lo presioné con una carga y lo envié al refrigerador por la noche.

Asado de Cerdo para Sandwiches listo Un proceso de cocción más detallado, vea el video. Buen provecho!


Mira el video: 1. SANDWICH DE CERDO EL PASO (Abril 2020).