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Salsa de pesto

Salsa de pesto

Los ingredientes

  1. Albahaca verde 180 g
  2. Aceite de oliva 300 ml
  3. Piñones 70 g
  4. Parmesano 100 g
  5. 2 dientes de ajo
  6. Pimienta negra molida ½ cucharadita
  7. Jugo de limón 1 cucharadita
  8. Sal gruesa 1 cucharada (o al gusto)
  • Ingredientes principales Queso, nueces, verduras
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

licuadora

Cocina


Paso 1

Para preparar la salsa, solo necesitamos hojas de albahaca, deben lavarse bien y secarse.

Paso 2

Ponga el ajo y los piñones tostados en una licuadora, pique hasta que esté suave por 10 segundos.

Paso 3

Agregar las hojas de albahaca y picar, no batir por mucho tiempo.

Paso 4

Poco a poco agregue aceite de oliva, 1 cucharadita. jugo de limón y parmesano finamente rallado, mezcle rápidamente hasta que quede suave. Asegúrese de probar la salsa, si tiene queso salado, agregue sal a la salsa menos de la cantidad especificada, al gusto. No es necesario mezclar la salsa durante mucho tiempo.

Paso 5

Si desea mantener la salsa más tiempo, agregue 2 cucharaditas. jugo de limón y poner la salsa en frascos esterilizados, cubrir con tapas esterilizadas, luego sumergir los frascos en agua hirviendo durante 10 minutos. Buen provecho!


Mira el video: Cómo hacer salsa pesto - Karlos Arguiñano (Junio 2021).