Video

Repollo gurian

Repollo gurian

Los ingredientes

  1. Repollo blanco 1.3 kg
  2. Remolacha 400 g
  3. Hojas de apio 10 g
  4. Pimiento rojo picante 1 pc.
  5. Guisantes de pimienta de Jamaica 8 piezas
  6. Guisantes de pimienta negra 10 piezas
  7. Laurel 2 piezas
  8. Ajo 1 ud.
  9. Sal 3.5 cucharadas
  10. Agua para marinada 2 l
  • Ingredientes principales: col, pimiento, remolacha, apio, ajo
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

pan, contenedor

Cocina


Paso 1

Corta el repollo en 12 partes junto con el tallo, corta la remolacha en platos finos, clasifica el ajo en dientes, limpia el pimiento rojo de las semillas y córtalo en varias partes.

Paso 2

Vierta agua en una cacerola, hierva y agregue 1/2 cucharada. sal, blanquee todo el repollo durante 1.5 - 2 minutos y retírelo del agua.

Paso 3

Hervir la marinada para el repollo: vierta 2 litros de agua en la sartén, agregue la pimienta de Jamaica y la pimienta negra, 3 cucharadas. sal y hojas de apio. Llevar a ebullición y cocine por 2 minutos a fuego medio.

Paso 4

En el fondo del molde (o frasco) coloque una capa de remolacha, varios dientes de ajo y algunos dientes de pimiento rojo, coloque firmemente el repollo encima con la siguiente capa, luego repita todo.

Paso 5

Vierte la marinada sobre la col, coloca el apio encima, la marinada debe cubrir completamente la col. Deje el repollo a temperatura ambiente durante 3 días. El repollo está listo. Almacenar en el refrigerador.
Buen provecho!