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Mousse de chocolate francés

Mousse de chocolate francés

Los ingredientes

  1. Chocolate negro (oscuro) 125 g
  2. Ardillas 4 piezas
  3. Azúcar en polvo 3 cucharadas. l
  4. Café instantáneo 2 cucharaditas.
  5. Sal 1 pizca
  6. Cacao al gusto
  7. Nueces al gusto
  8. Agua caliente 1 cucharada. l
  • Ingredientes principales Nueces, cacao y chocolate, azúcar, café

Inventario:

mezclador

Cocina


Paso 1

Separa las ardillas de las yemas. Necesitamos proteínas. Agregue sal a las proteínas y bata muy bien. Agregue el azúcar glas y vuelva a batir hasta que los picos estén estables. Agregue agua caliente al café y mezcle bien. Resultará café muy fuerte.

Paso 2

Derretir el chocolate en un baño de vapor y agregarle café. Mezclar bien Retirar del fuego y dejar actuar durante varios minutos para que el chocolate se enfríe. Agregue 1/3 de la proteína y mezcle bien. Agregue el resto de la proteína para mezclar suavemente, de abajo hacia arriba. Vierta la mousse en los tazones (tazas, moldes) y refrigere durante al menos 2 horas. Antes de servir espolvoree con cacao y agregue nueces picadas. Obtenga un sabroso y mega postre de chocolate.