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Ensalada de berenjenas y tortitas de huevo

Ensalada de berenjenas y tortitas de huevo

Los ingredientes

  1. Berenjenas 300-350 gr.
  2. Pimiento 200 gr.
  3. Tomates 200 gr.
  4. Huevos 3 uds.
  5. Eneldo 1/2 viga
  6. Aceite vegetal 2 cucharadas
  7. Sal al gusto
  8. Sabor a pimienta negra
  9. 2 dientes de ajo
  • Ingredientes principales: berenjena, pimiento, tomate, ajo, verduras

Inventario:

cuchillo, tabla de cortar, sartén, tazón, cuchara

Cocina

1) Primero, corte 300-350 gr. berenjenas pajitas medianas. Puedes cocinarlos de varias maneras. Hoy los cocino en agua con sal durante 4-5 minutos, lo principal es no digerir. Puede hornearlos en el horno, pre-sazonar con aceite vegetal a 180 * C durante 5-7 minutos. Deje que la berenjena se enfríe completamente.2) 200 gr. picar el pimiento en tiras, tomé la mitad del pimiento de diferentes colores, resulta más sabroso y bonito.3) 200 gr. corte el tomate en cuartos.4) 1/2 picado de eneldo finamente picado.5) Cocine los panqueques de huevo. Romper el huevo en un plato, salarlo un poco y batirlo ligeramente con un tenedor. Verter en una sartén precalentada, distribuir la masa inclinando la sartén. Fríe un panqueque en ambos lados. Por lo tanto, preparamos 3 panqueques.6) Cortamos los panqueques de huevo en tiras.7) K 2 cdas. aceite vegetal, agregue 2 dientes de ajo picados.8) Recolectamos la ensalada. Combinamos la berenjena enfriada, el pimiento, los tomates, el eneldo, los panqueques de huevo y sazonamos con aceite vegetal y ajo. Revuelva 9) ¡Es mejor dejar tal remojo durante 20-30 minutos y puede darse un capricho! ¡Resulta una ensalada muy sabrosa, picante y nutritiva! Buen provecho!

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